苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣
2016-11-04 22:29:02| 分类：
荤腥大战
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这次意外的盲肠炎之后，已经有多日没有下厨上菜了，今天是个周末，我们家囡囡说想吃咖喱，那就来一份自己调制的苹果咖喱汁吧，DIY的好就是可以按照的自己的口味，想要多甜就多甜，爱要多辣就多辣。
我们家的口味是甜的，所以我选择放了苹果。
周末的早晨开始变得凉爽了，穿单衣似乎有了凉意，福州的秋天终究是到来了。我喜欢在囡囡和她爸爸上班后，去江滨走一走，回来的时候再顺道买菜回家，这样的感觉是我最喜欢的。
我买回了猪肉和苹果，这是我今天做咖喱的主料。
【食材】廋肉1块// 苹果半个//土豆2个//胡萝卜 半根//豆蔻7-8粒//芥末籽 1小勺//孜然粉//姜黄粉//
番茄沙司酱 1小勺//黑胡椒//鱼露//盐
【做法】
1、猪肉切丁，加入黑胡椒和鱼露，外加少许干淀粉腌制2小时；
2、土豆上锅蒸40分钟；
3、洋葱切碎，西红柿、胡萝卜、苹果切小丁；
4、热锅下少许油，先划炒一下腌制的肉丁，盛起；
5、余油炒一下洋葱，下西红柿、胡萝卜和苹果丁，还有芥末籽炒烂，加入番茄沙司1勺和清水煮开；‘
6、加入孜然粉、豆蔻、姜黄粉，还有盐一小勺继续煮开；
7、土豆切小丁，留下半个土豆压成泥倒入锅内，等咖喱逐渐粘稠倒入肉丁煮开即可。
因为有苹果和胡萝卜，所以我的咖喱不再加糖也可以吃到水果的甜味，盛上一碗米饭，甜甜酸酸的，很喜欢啊！
喜辣的，可以加入辣椒粉，爱多辣有多辣。
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