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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣  

2016-11-04 22:29:02|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这次意外的盲肠炎之后,已经有多日没有下厨上菜了,今天是个周末,我们家囡囡说想吃咖喱,那就来一份自己调制的苹果咖喱汁吧,DIY的好就是可以按照的自己的口味,想要多甜就多甜,爱要多辣就多辣。
我们家的口味是甜的,所以我选择放了苹果。
周末的早晨开始变得凉爽了,穿单衣似乎有了凉意,福州的秋天终究是到来了。我喜欢在囡囡和她爸爸上班后,去江滨走一走,回来的时候再顺道买菜回家,这样的感觉是我最喜欢的。
我买回了猪肉和苹果,这是我今天做咖喱的主料。
【食材】廋肉1块// 苹果半个//土豆2个//胡萝卜 半根//豆蔻7-8粒//芥末籽 1小勺//孜然粉//姜黄粉//
              番茄沙司酱 1小勺//黑胡椒//鱼露//盐 
苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  【做法】
1、猪肉切丁,加入黑胡椒和鱼露,外加少许干淀粉腌制2小时;
2、土豆上锅蒸40分钟;
3、洋葱切碎,西红柿、胡萝卜、苹果切小丁;
4、热锅下少许油,先划炒一下腌制的肉丁,盛起;
5、余油炒一下洋葱,下西红柿、胡萝卜和苹果丁,还有芥末籽炒烂,加入番茄沙司1勺和清水煮开;‘
6、加入孜然粉、豆蔻、姜黄粉,还有盐一小勺继续煮开;
7、土豆切小丁,留下半个土豆压成泥倒入锅内,等咖喱逐渐粘稠倒入肉丁煮开即可。
苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

因为有苹果和胡萝卜,所以我的咖喱不再加糖也可以吃到水果的甜味,盛上一碗米饭,甜甜酸酸的,很喜欢啊!
喜辣的,可以加入辣椒粉,爱多辣有多辣。 
苹果咖喱猪肉DIY 想多甜就多甜 爱多辣就多辣 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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