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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝  

2016-11-09 17:39:47|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这道就是刚刚出炉的gratin,日式的牡蛎奶汁烤菜グラタン,说是日本人冬天最爱的就是两道菜火锅和奶汁烤菜。热乎乎的奶汁烤菜从烤箱里拿出来时,上面一层浓稠焦焦的乳酪香是不是很有流口水的感觉啊!
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

昨夜囡囡和我一起看了我们最爱的日剧【孤独的美食家】,每一次都被五郎的吃相给俘虏了。
他吃东西非常专注,眼角微微扬起,一种满足的味道,还有他低声评价美食的言语,真是太勾人食欲了。
第三季第七集五郎点了这道就是【 牡蛎奶汁烤菜グラタン 】,蘸着面包三下五除二全部见底了,太过瘾了!
今天福州天气开始转凉,早上买菜的时候忽然感到了冷,好像有了一点冬天的味道,那么上这道奶汁烤菜正是时候。 
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】海蛎 4量(两人份)// 蘑菇 几朵 // 洋葱四分之一 //  面粉 小半碗 // 牛奶 250克 // 马苏里拉 一小碗 // 盐、黑胡椒 // 牛至叶橄榄油
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【做法】
1、干炒面粉,小火炒至面粉微黄即可;
2、菠菜沸水焯过,即刻冷水冲泡冷却;
3、热锅下【牛至叶橄榄油 】炒香洋葱,然后是蘑菇炒至蘑菇变软;
4、加入面粉和牛奶还有一些清水小火慢煮;
5、最后关火加入海蛎和牛至叶拌匀,倒入烤盘;
6、撒上菠菜拌匀,再撒上马苏里拉;
7、烤箱180-200度上下管预热5分钟,烤至20-30分钟;
8、最后5分钟改上管。  
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

吉儿的牡蛎奶汁烤菜出炉啦!配上新烤的法棍,再上一杯手冲壶咖啡,
perfect ! 还有长长的拔丝焦黄的一层乳酪,蘸着酥酥香香的法棍,好好吃啊!
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
刚刚学了一招,用肉桂条替代搅拌勺,让咖啡别样的香味 
吉儿的gratin 牡蛎奶汁烤菜醉了一波爱奶汁的粉丝 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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