跟着奈美学做蔬菜天妇罗和素面
2016-12-12 12:12:30| 分类：
吉儿厨房日系韩餐
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十二月的福州还是没有完全进入冬天，早上起早也就没有那么艰难。每一天我都是在晨时设定的闹钟声里醒来，做早餐，洗洗涮涮，然后买菜、整理房间，上网、工作，每一天都是在平平淡淡的琐碎里和岁月一起消磨到老，叶芝的【当你老】在阿尔茨海默的妈妈的身影里让我感到忧伤，本能地想到或许生活本是无意义的。
那一天当我走在江滨散步的时候，那一艘停滞在浮码头上的快艇让我意识了生活本是无意义的，是因了我们的感念，她才变得有滋有味。很多年前，当我还很年轻的时候，我每一天总是在沿岸的长廊上看着这艘快艇，那个时候快艇很繁忙，进进出出很多年轻的水手，他们经常坐在舱里怀抱吉他，那个时候我很欣赏这样的画面，有一种孤寂却不忧伤的怀想，这么多年过去了，每当我想起这画面依然感到美好，或许舱里弹吉的水手他并无我当年那种体味，或许时隔多年他也已经不再想起那一刻了，可我也是此刻才明白这个道理，那么我们就努力让自己的一日在琐碎里留下美好的印记吧。
天妇罗炸蔬炸虾，我们在日料店里经常见到，我总以为这是一件很没有厨艺的食物，居家的主妇应该都会做。
那天当我看着吉儿和面糊的时候，才知道原来这道平常的天妇罗居家日料是很上档次的，奈美说她可以搭配素面一起吃。
今天我们就分享一下吉儿做的奈美式的蔬菜天妇罗和素面吧
【食材】茄子半根//地瓜 半个// 明虾 半斤 // 天妇罗粉 // 乌冬面 // 生抽 // 味霖 // 山葵 // 柴鱼
【做法提示】
1、炸蔬时注意，面糊一定要和得很稀似水一般，蔬菜不能裹太多面糊；
2、新鲜的虾去头去壳开背，一定记得在虾背上轻轻剁几刀，这样炸出的虾就不会卷起来；
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