2016年2月10日
沐浴着阳光吃生煎是我们这些凡人最喜欢的享受。
这几天榕城天气很好,每天都是阳光灿烂,阿囡奶奶一早起来就坐在阳台上晒太阳,早餐和午餐,我们都直接移到这洒满阳光的小阳台上。
吃生煎一直是上海人的一个嗜好,尽管我们小家生煎比不上小杨生煎,但是一家人围坐的阳光下包包子实在是一种非常美好又难忘的享受。
奶奶发面,我擀皮,囡囡包包子,老公拍照
纯廋肉+一个蛋黄,木有姜末,只有生抽和糖,调成的包馅
锅烧热,下少许食油,将包子放上去,小火煎到包底有微焦,
加入清水,没过包子一半,盖上盖子,小火煮至水干起锅
剩下的面团加些小葱、盐和食油,烘几个葱油饼
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