美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
这盘掩映在碧绿中的白色食物就是竹荪，
也是我们这里常见的一种菌菇食材。
当地人多半用来煲汤，鲜脆清香。
竹荪营养价值很高，她的粗蛋白含量还高于鸡蛋，
自古就被列为【草八珍】之一，是百姓眼中的【菌中皇后】。
据说国宴上的【竹荪芙蓉】，深受
尼克松和田中角荣喜爱。
【食材】干竹荪 // 甜豆 // 鸡腿 2个// 生抽 // 糖
【做法】
1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘
我做这道菜完全是深受
网易星星博主周太靓汤的【舌尖上的素食--秋葵炒竹荪】的启示。
中医说竹荪有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，
竹荪中还含有抑制肿瘤的成分，网上说云南苗族人患癌症的几率较低，
与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
评论