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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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清炒凉拌竹荪更美味  

2016-02-23 20:12:01|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这盘掩映在碧绿中的白色食物就是竹荪

也是我们这里常见的一种菌菇食材。

当地人多半用来煲汤,鲜脆清香。

2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

竹荪营养价值很高,她的粗蛋白含量还高于鸡蛋,

自古就被列为【草八珍】之一,是百姓眼中的【菌中皇后】。

据说国宴上的【竹荪芙蓉】,深受

尼克松和田中角荣喜爱。

2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】干竹荪 //  甜豆 // 鸡腿 2个// 生抽 // 糖

【做法】

1、干竹荪清水浸泡一会,竹荪就变软,然后挤掉水分切段;

2、甜豆去蒂,清洗干净,切成丝;

3、鸡腿去骨,切丝,加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟;

4、热锅下少许食油,下鸡腿丝翻炒至变色;

5、烧一锅开水,将豆丝和竹荪焯熟,滤去水分,倒入鸡腿丝,再加入少许生抽,拌匀装盘 

2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

2016年02月15日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

我做这道菜完全是深受

网易星星博主周太靓汤的【舌尖上的素食--秋葵炒竹荪】的启示。

中医说竹荪有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效,

竹荪中还含有抑制肿瘤的成分,网上说云南苗族人患癌症的几率较低,

与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。

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