这盘黄丝红点绿叶搭配的脆鱼片,是不是还算诱人啊。
放上一勺郭婆婆豆瓣酱让鱼鲜香辣汇聚你的舌尖
阿囡说已经腻味了脆鲩鱼,可是她老爸偏偏又买回了脆鲩。
不能做西红柿脆鱼汤,不能做熏鱼,那就剩下炒了。
家里的配菜就剩下口蘑了,那就口蘑炒脆鲩鱼片吧。
食材单调了一点,不要紧
可以拿些边角料来搭配
用郭婆婆豆瓣酱来点睛
春天万物生长,可是我们的蔬菜比肉贵啊。
这一把豆苗18元/斤,这里20
清炒一盘不舍,留一些刚好
给我的豆瓣脆鱼片配盘
做【呆梨饼干】余下半个蛋液,正好为我脆鱼片点缀
一切都很完美
【食材】脆鱼片 1斤//口蘑 10个// 豆苗 一些 // 蛋液 // 郭婆婆豆瓣酱 // 生抽 /味霖 // 糖 // 迷迭香叶
【做法】
1、鱼片加入味霖、生抽、糖和迷迭香叶腌制 1小时;
2、口蘑清洗干净,切片;
3、蛋液摊成蛋皮切丝备用;
4、热锅下适量食油,下口蘑翻炒至软;
5、倒入鱼片继续翻炒,再加入一勺豆瓣酱和少许清水略煮一小会儿;
6、炒鱼片时,同时起锅烧水,焯熟豆苗;
7、将豆苗铺在盘底,盛上炒好豆瓣酱鱼片,最后撒上黄黄的蛋丝
不吃辣的,可以分两盘炒,一盘不放豆瓣酱,
酱油味一样很鲜美。
仅有酱油味的口蘑脆鱼片
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