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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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豆瓣酱炒脆鱼香辣清鲜汇聚

2016-02-19 15:10:29| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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豆瓣酱炒脆鱼香辣鲜香汇聚 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这盘黄丝红点绿叶搭配的脆鱼片，是不是还算诱人啊。

放上一勺郭婆婆豆瓣酱让鱼鲜香辣汇聚你的舌尖

阿囡说已经腻味了脆鲩鱼，可是她老爸偏偏又买回了脆鲩。

不能做西红柿脆鱼汤，不能做熏鱼，那就剩下炒了。

家里的配菜就剩下口蘑了，那就口蘑炒脆鲩鱼片吧。

食材单调了一点，不要紧

可以拿些边角料来搭配

用郭婆婆豆瓣酱来点睛

豆瓣酱炒脆鱼香辣鲜香汇聚 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

春天万物生长，可是我们的蔬菜比肉贵啊。

这一把豆苗18元/斤，这里20

清炒一盘不舍，留一些刚好

给我的豆瓣脆鱼片配盘

做【呆梨饼干】余下半个蛋液，正好为我脆鱼片点缀

一切都很完美

【食材】脆鱼片 1斤//口蘑 10个// 豆苗一些 // 蛋液 // 郭婆婆豆瓣酱 // 生抽 /味霖 // 糖 // 迷迭香叶

【做法】

1、鱼片加入味霖、生抽、糖和迷迭香叶腌制 1小时；

2、口蘑清洗干净，切片；

3、蛋液摊成蛋皮切丝备用；

4、热锅下适量食油，下口蘑翻炒至软；

5、倒入鱼片继续翻炒，再加入一勺豆瓣酱和少许清水略煮一小会儿；

6、炒鱼片时，同时起锅烧水，焯熟豆苗；

7、将豆苗铺在盘底，盛上炒好豆瓣酱鱼片，最后撒上黄黄的蛋丝

不吃辣的，可以分两盘炒，一盘不放豆瓣酱，

酱油味一样很鲜美。

仅有酱油味的口蘑脆鱼片

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