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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇)  

2016-03-25 15:05:37|  分类: 泰国13日自由行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有人说曼谷是一座享誉全球,却又很难在短时间内了解透彻的城市。

你有可能会惊叹曼谷的时尚和繁华,你也可能会沉醉于小街深处的平凡。

在曼谷的四天,我们在 【SILOM烹饪学校学做泰式菜】,我们一起逛市场,买海虾、买鱿鱼、买香茅和柠檬叶,

我们一起做午餐,我们睡午觉,我们逛小街吃小摊,细细体味着曼谷小小百姓的滋味。

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 小囡闺蜜妈妈亲手做的干煎鳀鱼

 美味绝伦,表皮一点焦脆,鱼肉银白鲜嫩去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 我们用市场买的香茅和盐巴腌制

 这里的鳀鱼实在是很新鲜

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 干蒸咸鱼干,市场上买的浅腌的咸鱼

 好吃到尖叫

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 这是香茅和柠檬叶

 泰国人都是打包一起卖的,

 很像我们市场上的香葱那样一把一把买

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 我们用香茅柠檬叶做的海鲜汤、海鲜面

 新鲜的香茅和柠檬香满屋飘香

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 先生们说很对胃口,刚刚好

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 这是市场买的甜品,白色的是椰子西米糕//黑色的口感更好,很米糕粳稻

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 这就是我们家门口的市场

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 市场很大,蔬菜、香料、水果、海产品非常丰富

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  好多蔬菜香料,我都叫不上名,满满的好奇

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莲雾居然只有15株,有的摊头10株,2元人民币啊

黄色的泰语叫【南焖】,好甜,也只有13株

口感很像释迦,不熟的吃着还会麻嘴,酷似我们的柿子

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这个熟透了,就变干了,壳就会像桂圆壳那个颜色,

肉褐色很像桂圆干,台湾人叫它罗望子

做马莎蔓会用到

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午觉过后,已经是傍晚了

晚霞从两楼间狭窄的小街上空露出红韵

房东小哥说在曼谷

街边的小摊都要这个点钟才开张

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当天色渐暗,街灯亮起,

下班的曼谷人都会在路边的摊头买晚餐去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这家咖喱饭很好吃,单看颜色,我就

已经很喜欢了。中间篮子里圆球,是不是很像

我们的嘛球啊,他们的馅是米饭哦;

右图的阿姨正在为我们剥榴莲

泰国人很注意形象,即使是街头小贩

也不忘浓妆去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城铁格网上的这些,泰语叫【comkolo】,一种小甜品
有椰子口味的,这小甜品在曼谷的大饭店里
也有卖哦,要现烤才好吃

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 一份25株,大约6个吧,有点忘了;

我们抵达曼谷的第一天,房东小哥就

从这里买来温热的带给我们,很贴心很细心哦有木有

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这个是烤肠,和我们的香肠不一样哦,

里面是米饭的,味道好好

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长桌上塑料筐里摆放着九层塔、豆芽各种香料和蔬菜

可以随意拿,我们走进去,坐下来

像曼谷人一样去点餐 ,去曼谷逛市场吃小摊(泰国游曼谷闲逛篇) - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

在这里英语不是很管用哦

你得拼劲手语肢体语

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 这位曼谷姑娘正在拌木瓜沙拉

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 左图是木瓜沙拉,右图是我拼劲掉

全身气力要来一盘拌肉

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这碗肉骨汤,也像我们摊头吃捞化那样的

大锅骨头汤熬出来的,不同的是他们汤的肉骨头可以吃

撒上九层塔之类的香料,味道很特别

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瞧瞧,这么大的芭蕉叶,层层叠叠

就包了块还没有巴掌大的肉,笑死掉了。

这就是曼谷的小街小巷和菜市场,老百姓一日三餐

都离不了的地方,有时间可以慢慢

品味这座大都市下的小生活。

我想一座城市的美,需要

用心去体会,用时间去感受。 

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