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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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豆芽煎饼传统的福州小点让你的灶台乐开花

2016-04-25 11:12:55| 分类：杯聚包聚 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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煎饼，是中国传统食品之一，

百度搜索能见到的都是

用面粉和玉米粉制成的，说是以

山东为代表，还有加有鸡蛋的很著名的

天津煎饼果子，也说是从山东煎饼演变而来，

而我今天介绍的是我本地的虎纠煎饼，我不懂是

哪里由来的，用的是米粉和豆芽做的，超级简单超级好吃。

这就是我们虎纠的豆芽煎饼

虎纠小街头推着小车卖豆芽煎饼，

我们家人都好喜欢

上周阿囡淘宝上买到了米粉

还拿来了豆芽机

我们就准备发豆芽做煎饼

这就是豆芽机，浸泡好的绿豆放入框里，

底座加满水，插电，自动喷水，外罩一个遮光布

绿绿豆浸泡时间4-5小时为佳，我忘了几乎泡了10小时

3-4天就可以吃了

【煎饼食材】绿豆芽//韭菜//蛋//米浆//油//鱼露//糖少许

【做法】

1、米粉3勺，加入清水和稀；

2、将蛋液打入米浆，加入少许糖和鱼露（浆很稀几乎是水）；

3、平底锅烧热，倒入适量油；

4、下韭菜炒一炒，再加入豆芽一起翻炒；

5、待豆芽变软，倒入和好的米浆蛋液；

6、记得倒入米浆后改小火，等面定型后，即可翻面，让饼面微焦比较好吃

自己发的豆芽太多了，

用它再炒一盘快熟面吧，

撒些生抽也美味，自己发的绿豆芽就是香

而且是装在新买的盘子里

中间的蓝色是不是很像水彩画的颜料

是不是有食欲大增的诱惑豆芽煎饼传统的福州小点让你的灶台乐开花 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这一盘是韭菜炒猪肝，日本电视剧

【深夜食堂】的做法确实无比美味

猪肝切薄片加自泡的乌梅山楂酒、食盐和干淀粉腌制

热锅下适量油，下猪肝翻炒至变色盛起；

再倒入适量油，下韭菜翻炒，再加入绿豆芽翻炒；

最后倒入猪肝，加入少许生抽和糖翻炒几下即可装盘

这只盘子的颜料是湖绿色的豆芽煎饼传统的福州小点让你的灶台乐开花 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

新买的桌布和餐垫，亚麻的

不舍买MUJI ,咱就来赝品也开心

自榨的苹果胡萝卜汁

扁平形的茶杯，新买的，泡茶也是特别香豆芽煎饼传统的福州小点让你的灶台乐开花 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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