我的厨房我的城

落寞涵雨

日志

关于我

落寞涵雨

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

文章分类

跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪

2016-05-02 17:47:12| 分类：吉儿厨房日系韩餐 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

酷爱韩国泡菜的吉儿回国后一直没有买到

合口的泡菜，刚刚发现鹦鹉厨房里

曾经给总理做料理的安贤珉大厨正在传授

一天即食的快速泡菜制作法，那就一起学起来吧。

这个泡菜坛子看着是不是很有范儿

这泡菜的颜色好像也蛮正的

开坛啦，尝一口，太辣了，

怎么还是没有在美国的韩国阿姨妈妈做的好吃

一锅辣白菜猪肋排锅配藜麦饭

辣白菜猪肋排锅，严格按照安厨介绍的

用淘米水煮泡菜和猪肋排，大约1小时

里面我们放了豆腐和粉条

还是藜麦饭最香

拌秋葵健康爽口

芝麻菜生抽馄饨面给家里的老慢胃的午餐

现在记录一下吉儿做泡菜的过程

为了这坛泡菜，她牺牲了

自己的手被辣到不行不行的

一整个晚上双手都抱着冰袋

第一步是切半颗白菜，根部切一刀口子

用清水泡一盆盐水，然后用盐巴一层一层

把白菜叶抹匀，最后完全浸入盐水

第二部准备食材，我们买的是干辣椒

自己碾磨成辣椒粉

熬一锅粥，盛出一小碗放凉；

备好南瓜半个//苹果半个//西红柿 1/4//洋葱半个// 大蒜5-6瓣//

生姜一小块//鲜虾仁 5只//香葱 5根//鱼露 1碗//糖少许跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

第三部把南瓜蒸熟，这个不难，南瓜去皮切块微波3分钟即可

所有食材切碎，和稀饭南瓜还有辣椒粉一起放入搅拌机，再

加入鱼露和少许糖搅拌成泥

第四部将泥倒入干净的大碗里，将香葱切段一起加入；

第五步戴上手套将自制的辣酱一层一层将白菜抹匀

放入坛子，用清水封口，坛子一定要干净无油无水

跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

封好的泡菜坛放入阴凉处守候着惊喜

【总结】

干辣椒粉不能放太多，

南瓜和苹果继续多放一些增加甜度

鹦鹉厨房辣白菜的猪肋排锅

http://www.bilibili.com/video/av4419619/

评论这张

转发至微博

相关小组：家常菜小铺、粤菜新煮意

阅读(841)| 评论(8)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087068081082088075082087082065072087081070093081086066085087',
              blogTitle:'跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪',
              blogAbstract:'\r\n<P\>酷爱韩国泡菜的吉儿回国后一直没有买到</P\>\r\n<P\>合口的泡菜，刚刚发现<STRONG\>鹦鹉厨房</STRONG\>里</P\>\r\n<P\>曾经给总理做料理的<STRONG\>安贤珉大厨</STRONG\>正在传授</P\>\r\n<P\>一天即食的快速泡菜制作法，那就一起学起来吧。</P\>\r\n<DIV\><IMG title=\"跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城\"   style=\"margin: 0px 10px 0px 0px;\"   alt=\"跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城\"   src=\"http://img2.ph.126.net/A9WDu2Z777W_QssnW8dhtw==/3748683739933470341.jpg\"   \></DIV\>\r\n<P\> 这个泡菜坛子看着是不是很有范儿</P\>\r\n<P\> 这泡菜的颜色好像也蛮正的</P\>\r\n<DIV\><IMG title=\"跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城\"   style=\"margin: 0px 10px 0px 0px;\"   alt=\"跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城\"   src=\"http://img2.ph.126.net/DD_z2z0OZSd7UBDny4748A==/4817162751526772390.jpg\"   \></DIV\>\r\n<P\> 开坛啦，尝一口， 太辣了，</P\>\r\n<P\> 怎么还是没有在美国的韩国阿姨妈妈做的好吃</P\>\r\n<DIV\></DIV\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/105970111201632832430856',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1462182570311,
              publishTime:1462182432839,
              permalink:'blog/static/105970111201632832430856',
              commentCount:8,
              mainCommentCount:4,
              recommendCount:1,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。\r\n   一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'10',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/105970111201632832430856">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

我的厨房我的城

导航

日志

跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

我的厨房我的城

导航

日志

跟名厨学做饭 韩式泡菜腌制和烹饪

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

跟名厨学做饭韩式泡菜腌制和烹饪