美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
曾经在明星网友周太那里见过她做的【藜麦三文鱼炒饭--粒粒皆美味】，一直很好奇藜麦的味道。
早上在市场买了些花蛤和明虾，打算晚上做顿海鲜饭，结果下午阿囡邮购的藜麦就到了，整好完成了我的藜麦梦，可以做一餐藜麦海鲜饭。
这就是藜麦。她有三种颜色白、黑、红，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。我这个是三色藜麦。
古代印加人称之为【粮食之母】，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，藜麦表皮有一层水溶性的皂角苷，所以清洗要仔细，多洗几遍洗掉皂角苷，不然口感不好，有点苦涩，藜麦存储最好放冰箱冷藏保持干燥。
藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古【营养黄金】【超级谷物】【未来食品】，还被素食爱好者奉为【素食之王】备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。上世纪80年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。
【藜麦功效】有降压降脂降糖，具有均衡补充营养的功效；藜麦还可以辅助减肥，她富含植物雌激素，对预防乳腺癌、骨质酥松及一些妇科疾病具有显著效果。
【食材】藜麦//大米//明虾//花蛤//香葱//迷迭香//九层塔//黑胡椒//盐、糖//生抽//乌枣山楂酒//玉米油
【做法】
1、明虾剥去虾壳，虾头油锅炒一下加入清水熬成白色的汤；
2、用虾头汤煮开花蛤，捞出花蛤去壳，将蛤肉侵泡在清水里；
3、大米和藜麦比例可以根据个人口味，我第一次做3：1，清洗干净后用虾头汤浸泡1-2小时；
4、虾仁和蛤肉加入姜片、迷迭香、酒、黑胡椒、盐腌制1-2小时；
5、热锅下适量的油，爆香葱花，下米翻炒，加入1勺生抽和少许糖再加入虾头汤放入电放煲；
6、在米饭煮开后，将腌制的虾仁和蛤肉去掉腌汁，倒入饭锅拌匀，再撒些迷迭香继续煮；
饭煮好后，盛在盘子里，
撒上九层塔，再配上蔬菜和香椿炒蛋，
这就是我今晚的套餐
阳台上摘下的新鲜九层塔
淘宝邮购的香椿，这东西在我们这里很稀罕
对我更是极其珍贵，提到香椿，就会
想起小时候爸爸用长长的竹竿挑割香椿的情景
那感觉似乎比香椿炒蛋更诱人
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