美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
早上买鱼的时候，小菜场上一位顾客说他家人都喜欢他做的干锅鱼，我也正想在家里试试做一顿干锅鱼。
不懂是不是因为前两天吃花椒上火了，昨天晚上突然牙疼，无法咀嚼，那今天的干锅鱼就不能有花椒不能有郭婆婆，那就上一锅酱香味的吧。用甜面酱来做我的酱香干锅鱼。
自己做的干锅鱼，不油腻，很适合家庭食用，健康好吃。
【食材】甜面酱 2勺//脆鱼 1盘//，魔芋 1块//蘑菇 4朵//香菇 2朵//花菜 一些//
大葱 1小段//八角 几颗//黑芝麻 1些//生抽 少许
【做法】
1、先用两勺甜面酱腌制脆鱼 1-2小时；
2、魔芋切条，蘑菇、香菇切片，花菜清洗干净；
3、大葱切碎；
4、用平底锅做干锅。热锅下适量食油，下大葱炒香，下蘑菇、香菇和魔芋翻炒至菇变软；
5、下花菜继续翻炒，加入少许生抽煮至花菜变软变熟；
6、最后倒入腌制的鱼片，翻炒至鱼片变色，撒上黑芝麻，连锅端上桌
这道菜是素炒，我给塔取个名字叫【双笋双面筋】
来源网友老颂推荐的素炒法，之前做过的【 老颂家的水面筋和油面筋】
这次我用的食材是：甜笋 2根//芦笋 4根//油面筋 8个//水面筋 1条//
金针菜 一些//新鲜香菇 5朵//杏鲍菇 1小段//生抽//白糖//蜂蜜
记得：事先用生抽蜂蜜腌制水面筋，这样煮起来更入味
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