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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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端午时分品享本帮菜 外滩会  

2016-06-11 15:03:48|  分类: 虎纠美食店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

福州有一个地方叫外滩会  ,坐落在温泉支路温泉宾馆里,传说是福州第一本帮菜。

我们一直等候着,想找一个特别的时节和老奶奶一起去品享去怀念老上海的味道。

2016的端午时分,我们来了。

这里是外滩会的大厅,我们就餐在虹口包箱 

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这里的餐具白色镶着金边,没有什么特别

 却也十分简洁大众化的漂亮

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这个酱油醋的小瓶子很可爱,特地

 来个特写,母瓶是生抽,子瓶是香醋

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 先喝一杯青柠檬水,润润嗓子再

 专心点菜,其实这里的菜,我完全

 可以不看菜谱直接点,都是熟悉的

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 阿囡大妈说老奶奶穿什么都好看,有气质端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 和老奶奶相比,感觉自己落伍了端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 本帮菜主要有:狮子头、白斩鸡、腌笃鲜、草头圈子、外婆红烧肉

这里就不逐一介绍了,直接开始点菜

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
本帮熏鱼 68元  摆盘很标致,量很少
口味感觉不是很灵,酱油塘的比例不是纯正 
2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

淮扬煮干丝 88元

 干丝感觉切得不够细,鸡丝没吃到,开洋换成了冰冻虾仁

  里面还放了香菇和上海青,我没有吃到过正宗的扬州烫干丝

  可是外滩会做的,感觉很家常除去器皿华丽一些

  比对一下我自己很随意的 【豆腐干丝汤

  下回一定得去扬州试试正宗的烫干丝

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 酒香草头   58元 味道很好酒香浓烈,但是草头太老

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 八宝葫芦鸭  280元 是今天的重头戏,我提前一天预定的

 先看看图,浓稠赤酱,一圈上海青铺垫

 看着还是蛮有诱惑力的

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 服务生小妹为我们分餐,一刀下去

 满满的八宝饭显露出来

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 品一口,米饭太烂,鸭肉太老,不够酥烂

2016年06月10日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

  老奶奶本来还打算招募家人来这里大团聚

  吃罢带着点点遗憾离去

  但是在端午能吃上本帮菜还是很愉悦的 

端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 回到家里,我继续本帮菜

 晚餐做了上海炒面和甜豆鸡蛋炒乌冬

端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 绿豆西米甜汤,八十年代在上海学习时

 城隍庙的赤豆西米羹让我久久不能忘怀

端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

泡了一周的杨梅酒开瓶了,红色的琼浆

有没有一点心动啊,喝的时候参些苏打水或是雪碧

端午时分品享本帮菜  外滩会 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

卖杨梅的店家说他们每年都要一大缸

杨梅酒可以治疗拉肚子 

  

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