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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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红葱油拌菜拌面 一个字香  

2016-06-05 14:34:05|  分类: 落寞秀场 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这薄脆焦黄的色泽是不是很诱人啊
这就是拌嘛嘛香的红葱油
红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这就是红葱,我叫它小洋葱

个头就小蒜瓣那么大小,市场上

很难得能遇到它

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

说这红葱油就是一道菜品, 焦黄香脆,

想拌什么就拌什么,非常随意

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【食材】红葱若干个 // 食油

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【做法】

1.将红葱头剥去枯皮后切成细状;

2.平底锅倒入食油,网上介绍说要将油锅烧热至约80℃左右,才下红葱,

我是红葱下在冷油下锅里,小火慢熬;

3.熬葱油时,锅铲一定要不停搅拌红葱头以免炸焦;

4.红葱头炸至焦黄即可捞起,沥干油,将炸好的红葱头平均摊凉,待凉后再与油一同混合装起来

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 

 红葱油凉拌青丝白玉

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 云南小瓜+茭白+红葱油+蚝油和糖

红葱油蝴蝶面

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

蝴蝶面(意面)+ 西式火腿 + 小棠菜 + 生抽/糖 + 红葱油 

红葱油拌菜拌面 一个字香 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【小贴士】
 蝴蝶面煮前清水浸泡1-2小时,沸水开后下锅8-10分钟即可
 小棠菜切几段,蝴蝶面快好时一起下锅焯一下和面一起滤干水盛起
 云南瓜和茭白丝沸水里焯1-2分钟即可

 

 

 

 

 

 



  


 


  


  

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