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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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吉儿的日式唐揚げ加德国甜酒  

2016-10-12 19:57:56|  分类: 吉儿厨房日系韩餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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所谓【唐揚げ’】是指鸡肉(也包括鸡肉之外的肉类、鱼类、蔬菜等)使用油炸的烹饪方法所制作出来的料理,是以食材小麦粉、生马铃薯粉包裹薄薄一层,然后用油煎炸的食品。说到底就是炸鸡块啊!可是为什么不直接说炸鸡,而说【唐揚げ’】呢,因为二者之前是有区别的。最基本的也是最显著的区别就是:【唐揚げ’】是将鸡肉先用酱汁等调味品入味,再裹上干粉炸;炸鸡则是鸡肉本身并不腌制入味,(油炸之前或油炸之后)在包裹的面粉上着味。
上述资料来源【http://jp.hjenglish.com/new/p731886/】
吉儿的日式的的唐揚げ加德国甜酒 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这盘就是我们吉儿亲手做的唐揚げ’,挤上柠檬,在配上一个藜麦饭团,
一周一次的MOJI brunch 再次开启了快乐的时光
吉儿的日式的的唐揚げ加德国甜酒 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
唐揚げ’食材: 鸡胸肉 // 味霖 // 生抽 // 鸡蛋 // 淀粉 // 天妇罗粉 // 卷心菜 // 柠檬
做法如下图:
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唐揚げ’一盘上桌了! 
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MOJI BRUNCH 如果能配上一杯酒那就完美了。今天吉儿推荐的是德国甜酒,
这德国甜酒是需要煮的,煮酒是不是很熟悉啊!古有三国煮酒论英雄,今儿我们是煮酒论品味煮酒谈情调
我们可以在腌制鸡肉的20分钟里煮酒。
吉儿的日式的的唐揚げ加德国甜酒 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
肉桂千万别放粉质,这样酒变得浑浊,一定要买肉桂条,
这一次没来得及买到肉桂条就是一次教训
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煮好的酒更多了果香和酸甜味,喜欢这样的德国吃法。
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