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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美  

2017-01-15 11:51:14|  分类: 虎纠美食店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城


潮汕牛在传说里貌似已经出神入化了。

福州吃潮汕牛有好几家,我们选的是新泉路香格里拉对面的大喜牛。

这里吃牛肉是很讲究的,肉质按照牛部位来卖,涮的时候也必须按照牛部位以秒来计时的。

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

上图是一份牛肉大拼盘 168元,每盘牛肉都贴有牛肉部位的标签,还注明涮的时间

最好吃的是吊龙,牛肉不仅大片,而且肉质非常鲜嫩 ,其次是肥牛和三花腱

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这盘牛肉丸子和我们超市卖的火锅料里的撒尿丸很像,但是口感和味道都胜过它。

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这里是我们今天点的菜,顺带说一下,右边这一盘薄切牛舌,涮后肉质很老,

和我们在兜和牛小萌吃到的厚切烤牛舌完全不是一回事

这里还有一个特色就是活体菌菇和活体豆苗。

老奶奶走着眉头好奇地研究其豆苗

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 火锅的汤底有浓汤和泉水的,我们选择了泉水的,这样涮出来的汤非常清,可以喝,味道鲜美不腻

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

牛肉分类一次性放进大漏勺,心里默念1 2 3……,千万别超时烫老了啊,呵呵潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 汤好牛肉加入果条,或是加入鲜汤,或是加入调味酱拌一下 都是极品

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

听说潮汕人吃牛肉火锅喜欢沙茶酱,但是个人最爱的还是豆腐乳花生酱+香油和香菜

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

这碗大牛杂煲,有牛肚牛肺牛肝,很好吃
潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这里的环境也很不错,窗口沿街面朝五一广场,视野很愉悦

潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 潮汕大喜牛 和老奶奶一起品享潮汕牛的鲜美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 大喜牛价格在人均100左右,我们四个人吃了430元 



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