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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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土手锅冬日暖心锅

2017-12-03 15:10:44| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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土手锅是一种日式的烹饪方式，其实就是砂锅煲的一锅有荤有素的汤，

很适合冬日，给下班回来的家人一锅暖心暖胃的热汤。

网上说是广岛最最家常的味道，汤里可以是牡蛎，可以是海鲜，主要调料就是味增和昆布汤。

今日我做的自己调制的番茄味增酱，主要食材是猪肉、脆鱼，配料白菜、蘑菇、豆腐、胡萝卜、山药

猪肉片、鱼片分开腌制，用盐和迷迭香

海带加清水熬煮20-30分钟，热锅热油加入洋葱片炒香，倒入番茄继续炒，加入海带汤煮烂

然后用搅拌棒打成番茄泥，与味增混合好煮开，就是番茄味增酱

白菜铺底，依次将食材摆放在锅里，最后将番茄味增泥涂抹在锅的周边，加入海带汤，开火煮开即可食用。

开锅煮土手锅的时候，我们泡一杯伯爵茶，品一路口

汤很鲜美，里面还可以放一些年糕，我们这里叫白粿

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