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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

牛肉酱干拌切面 家庭版  

2017-12-04 17:02:53|  分类: 面面聚到 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
前两天读了英国外来妹的【自制牛肉辣酱(英国版】馋虫被勾出来了,周末买了一块牛肉,
自己用搅拌机搅成肉馅,今天中午就开始试制私人配方的牛肉酱拌面。 
牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【食材】牛肉糜大半碗//青椒/胡萝卜/杂菇/洋葱/花生/白芝麻
牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【调味料】孜然粉//豆蔻//肉桂粉//小茴香//甜面酱//郭婆婆辣酱//

【做法】1、先炸花生  2、炒青椒断生 3、下洋葱胡萝卜翻炒,加入杂菇翻炒,

4、调酱,豆蔻和小茴香豆稍微磨碎,加入肉桂粉孜然粉和甜面酱混匀;

5、加入油将酱炒一炒,加入水和煮开,

6、牛肉糜在沸水里焯一下,滤干水分,倒入酱汁,再撒一些小丁香鱼一起煮开,加入青椒继续煮,

7、最后倒入花生撒上芝麻,关火焖一小会。

牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 盛在碗里,拌面拌饭都很好吃。

牛肉酱干拌切面 家庭版 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 拌面不喜欢葱花的,就在肉末酱上撒一些韭菜花增香。

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