每日一套餐说来容易做起来难啊,难的不是做的本身,而是设计套餐的本身。
早上七点起床就是为了煲汤,煲一锅百里香猪尾汤,今天的阳光特别好,那就让我的猪尾汤
就着阳光开动我的午餐吧。
这汤实际就是家庭版罗宋汤的演变,只是加了少许百里香,味道立马更加西式。
【食材】猪尾巴 2个// 小土豆 5个 // 小西红柿若干 // 洋葱 半个 // 胡萝卜 半个// 生姜 1片 // 盐、糖和百里香
【做法】
1、猪尾巴切块,加一片生姜冷水煮开,去浮沫;
2、煮猪尾巴的空挡可以准备其他食材;
3、将洋葱却片,西红柿切片,胡萝卜切片;
4、热锅下少许油炒香洋葱,等洋葱完全变软,倒入西红柿,加入盐糖和百里香,翻炒至烂;
5、再下胡萝卜一起翻炒,和煮开的猪尾汤一起加入煲锅煲至2.5 — 3小时,我煲三小时;
6、在煲至1小时时,将小土豆削皮,整个土豆加入汤锅即可。
汤汁很浓稠,颜色完全是番茄色的,千万别加番茄沙司,那里完全没有番茄都是一些化学元素配置的不利于健康;
一碗汤,一碗米饭,再来一盘绿色蔬菜,沐浴着春天的阳光开动我美美的午餐,如阳光般温暖的幸福啊!
评论