前些日子她又告诉我使用做戚风蛋糕的方法做煎饼会更有惊喜。
于是就有了这个早晨戚风煎饼搭配小核桃,再配上一杯
野菊花的清茶,点亮你一个早餐的心情。
【食材】蛋 2枚//半杯大约30克面粉//白砂糖//枫糖//黄油
【做法】如图
1、蛋分出蛋黄和蛋清,分别打发;
2、将面粉混入蛋黄加水稀释,变成面糊;
3、蛋清加糖打发
4、蛋清混入面糊拌匀;
5、平底锅一个,加入黄油,小火,倒入面糊,成圆形;
6、盖上盖子,等底部定型反面即可;
7、装盘时放些坚果撒上枫糖。
【小窍门】面糊倒入时,勺子要让面糊中心滴入锅内不要晃动,面糊会自燃成圆形
这秦风蛋煎饼超级蓬松,口感类似蛋糕,趁热好吃。
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