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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道  

2018-03-08 15:53:04|  分类: 台湾行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这是一份日式的卷心菜年糕汤,来自日本电影【最后的食谱】山形直太朗的创意。
把年糕和肉末包裹在卷心菜里,然后加制柴鱼昆布汤,非常新奇清爽和美味。
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
二月的台北正是细雨朦胧的时节,我们来了,怀揣着【冬季到台北来看雨】的梦想去了。
除了 泡温泉和体验ABC厨房,我们就是计划在台北看一场电影。
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
非常幸运的是我们抵达时正赶上日本电影【最后的食谱】上映,对于热爱美食的,以及
二宫和也的粉丝都是一个不可错过的机会。我们入住后立马就在西门町买了电影票
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这部影片想来在国内是不会上映的,因为故事涉及到伪满洲国。
电影通过两个具有麒麟之舌的厨师讲述了太平洋战争爆发前的1930年和21世纪的2000年两个时代的故事。
整部电影都是以美食料理为主线,却细致地刻画了烹饪料理师的人格和情感,向世人娓娓述说料理的真谛以及一份无法放下的亲情和友情,也包含了一份跨越国籍的友谊。
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
右边的两位就是故事的主人翁,山形直太郎和佐佐木充,两个麒麟之舌的
厨师,他们都有将只吃过一次的料理完全再现的能力。
这位漂亮的女士是山形直太郎的妻子,下图可爱的小姑娘是
他们的女儿,也是佐佐木充的母亲。
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
真善美剧院坐落在西门町的路口很显现,我们就是在这里看电影的。
这个剧院不是很大也不是很现代 ,比较传统。工作日看下午场电影的人不是很多人,但是有一点和我们很不一样。
剧院的灯光是直至影片包括音乐和字幕完全结束,才亮起,观众也才起身离场,这种有点像如梦初醒不舍离去的感觉。
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
电影关于美食料理的食谱太多了,令我难以忘怀的是两道极具平民居家的
日本人最爱的猪排三明治和包菜年糕汤。回家后我们也将
这份卷心菜年糕汤再现在我们新年的餐桌上
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
食材很简单:年糕//肉糜//卷心菜//柴鱼//昆布//味霖//料理清酒//食盐//白糖//豆蔻//黑胡椒//干淀粉
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
看电影学做电影里的美食也算是我和吉儿的一大乐趣
卷心菜年糕汤 品一品麒麟之舌烹饪的味道 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
 最后的食谱 卷心菜年糕汤再现麒麟之舌的烹饪味道其乐无穷

附注:日本年糕和我们的年糕,俗称白粿不一样,他们特别粘,是用糯米做的。
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