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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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羊肉咖喱饭印度风味送给妈妈的爱

2018-05-14 11:32:45| 分类：吉儿厨房东南亚系 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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母亲节前夕吉儿邮购的巴基斯坦大米和印度咖喱粉准时寄到了，2018.5.13母亲节

吉儿会亲手为我做一碗印度风味的羊肉咖喱饭，她说让我尝一尝她留学时光最喜欢的美食

这就是邮购的巴基斯坦米，长条的，煮完的米饭是松松的

食材：西红柿1个//洋葱半个//胡萝卜小半根//香叶2片//肉桂半个//豆蔻 7-8颗//姜泥

姜黄粉//辣椒粉//孜然粉//印度玛莎拉咖喱粉//酸奶半罐//盐//黑胡椒

做法：

1、酸奶腌制羊肉，加盐和黑胡椒，腌制一个上午

2、放少许油，炒香香料：豆蔻、香叶、肉桂、

3、继续加入洋葱胡萝卜一起翻炒，

4、加入羊肉、姜泥、各种调味粉和水煮开

5、再加入西红柿丁，小火慢炖

附注：

1、羊肉也可事先清汤煲个2小时，然后再炖，这样大约45分钟即可

2、也可用鸡腿去骨。鸡腿骨傲的鸡汤用来煮咖喱

3、鸡肉咖喱大约小火慢炖 45分钟

这是周天晚上吉儿为她同事准备的鸡肉咖喱便当，米饭是早上新煮的

这是吉儿微信刚刚分享的今日午餐，大受称赞，还搭配了玉米片芝士口味的

自己揉面发面做的印度饼蘸着咖喱汁很不赖

吉儿说做菜的中途必须来一杯喝，自制的咸柠乐，一点也不输小店的调味。

这是九年前，吉儿高三应考时送我的母亲节礼物，一直珍藏着

母亲节我感恩妈妈给我生命，我感恩小棉袄给我做母亲的机会，让我

懂得世界上有一种快乐叫给予。

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