显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 
 

视屏杂记

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 

[置顶] 简单吃不腻的家常摊饼 落寞秀场  

2014-9-19 9:53:51 阅读6732 评论56 192014/09 Sept19

我以为摊饼最有家味,许多煮妇都会做。它是那种简单又百吃不厌的,有着浓浓深邃的,一种怀旧却不伤感的温暖。

早晨你亲手为家人摊几块饼,配上一碗粥,或是自己煮的豆浆和玉米汁,都能让你的家人心生暖意,无论他去到哪里,无论时光走过多少岁月,他心里都会存着这摊饼的味道。

摊饼的做法极其简单,只要有面粉有蛋又蔬菜20分钟就可以完成。面粉和蛋的比例不同,味道口感就不一样,各有千秋,煮妇们可以随意更迭它们的比例和蔬菜,让家人品尝各式各样的摊饼。

一、芦笋摊饼

【食材】面粉一些/蛋 2个/清水 一些/芦笋 1把/盐 适量/ 鸡精 少许/ (面粉与蛋 面粉更多些)

【做法】

1、参照上图和好面糊,不要太干,不然摊饼就硬,影响口感;

2、热锅,下少许油,倒入适量面糊,用铲子摊成圆形,两面煎;

3、用铲子将摊饼卷起,放在干净的盘子里 。

二、 外婆的摊饼

【食材】面粉/香葱/鸡蛋/鱼露、糖、味精、白酒

【做法】

1、将香葱切成碎末;

2、将鸡蛋打散,

3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉,加少许清水,搅和在一起;

4、放入鱼露、糖、味精、白酒;

5、面糊不能调和成流状;

6、开小火,锅里放少许油,

作者  | 2014-9-19 9:53:51 | 阅读(6732) |评论(56) | 阅读全文>>

[置顶] 芦笋黄蛏蛋皮汤 夏令清爽鲜  

2014-8-14 8:26:58 阅读8278 评论58 142014/08 Aug14

这两天早晨,他都陪我去江边散步,回来路过菜场,我们就买些新鲜的贝类。

再过几天这菜场就真的动迁了,以后要买这些鲜活海贝就得走远了,将来这里会被建成什么样子呢?我在这里住了半辈子,从小姑娘开始一直到如今也可称得上是婆辈的,一直也没离开过这个小区,或许下半辈子的这里对我也陌生起来了。

我习惯了这里的生活,那小巷、那小街,那巷头巷尾,那街头街尾,有我脚步丈量的距离,还有那一眼望不到头的江滨,我习惯了在这平淡里期待,在这平淡里寻找诗意,我喜欢平淡流年里过着寻常的日子,一点深爱,一点浅喜。

今天我们买了黄蛏,之前做的 黄蛏芦笋馄饨 清美一样生吞你的舌头,依然记忆尤新,那么今日的芦笋汤再添蛋皮和黄芽菜,都是他喜欢的,有一天,我发现他喜欢的自己也喜欢了。

【食材】

黄蛏 半斤/芦笋 1把/黄芽菜 半个/鸭蛋1个/生姜 2片/盐少许

【做法】

1、鸭蛋打成蛋液,煎成蛋饼,切成丝;

2、黄蛏洗干净,撒些盐养2-3小时,如今蛏基本是浸过水的,所以我建议养蛏只需要撒些盐,不加水;

3、芦笋清洗干净,切段;

4、黄芽菜也切段,清洗干净,将根茎有叶分开放;

5、黄蛏和黄芽菜根茎一起冷水下过,加两片姜,大火煮开;

6、等蛏壳打开,即可先捞起蛏,去掉蛏壳,将蛏肉装在碗里待用;

作者  | 2014-8-14 8:26:58 | 阅读(8278) |评论(58) | 阅读全文>>

巴黎 再见你依然爱你

2017-9-11 23:13:20 阅读160 评论12 112017/09 Sept11

这次欧洲游,巴黎是我们的始发站和终点站。

年初在巴黎尽享了她的隆冬美景,如今就看看巴黎的夏天,

巴黎的七月很舒适,真让人怀念,

这一次我们住在14 Rue Mousset-Robert, 75012 ,12区

和之前的十区有很大的区别,这里没有大都市的喧哗,十分安静

房东推荐住处不远的一个公园,那天早上

我们来到了公园,公园绿树成荫,和十二区一样更是静谧

原以为巴黎人会比北欧人忙碌一些,没有想到

工作日公园也依然有跑步锻炼的年轻人

公园里有一种树很奇特,一位热情的法国人停下来和我们解说

尽管我们一句也没听明白,可是依着他的比划和神奇,我们猜测那意思是

不要以为这树叶的斑点是病态,其实很健康,还结出太刺的果子

挽着他的手走在这小径上,那是一种成真的梦幻

没料到这公园这么大,完全的开放式,我感觉似乎迷路了,出了公园,

又被这里的花红草绿的茵茵花园所吸引,蹲下来拍一张

不知不觉中我们大约走了一多小时,从地图上看有两站地铁的路程,

眼前是宽阔的马路,和一座气势宏伟的城堡

天啦我们居然走出了巴黎,眼前的是凡圣城堡,路易七世

打猎居住的地方,目前城堡的很多地方都在修缮中

这里是城堡的正门,不需要门票但是必须过安检

赶紧看看地图,找个地铁站去BONNE NOUERLL我们冬天住过的地方,很顺利

就抵达了目的地,出了地铁口凭着记忆,我们很快就找到,那种喜悦是时光倒流的感动

作者  | 2017-9-11 23:13:20 | 阅读(160) |评论(12) | 阅读全文>>

跟着奈美学做便当 简单又健康

2017-9-9 20:31:39 阅读94 评论11 92017/09 Sept9

奈美是一位日本的食物造型师。她的妈妈是一位厨师,她说自己小时一直为能带着妈妈做的便当去学校而自豪,高中的时候她就拜托妈妈让自己做便当,就这样我们终于可以在【海鸥食堂】和【深夜食堂】里见到奈美的杰作,前几日吉儿网购了她出版的美食书籍,我们都特别喜欢【明日的便当】,里面记录了奈美很多便当的菜谱,我们打算一一学着做出来。

第一道 莲藕丁炒肉碎

这道菜做好后可以存储在冰箱里冷冻,吃的时候拿出来,可以拌饭,也可以拌豆腐

看着不是很惊艳,可是吃起来会上瘾的。我把老豆腐压碎,加入炒好的藕丁肉糜,再加入盐和糖在锅里炒一炒即可。

这道菜特别的是藕丁事先浸泡在糖醋里,炒的时候滤干汤汁,加入酱油和糖即可。

第二道迷迭香烤香菇

新鲜的香菇和两株迷迭香,一点油,先炒炒迷迭香,再下香菇,把香菇水分炒干,要有耐心,新鲜香菇水分相对多了些,佐料就是盐和黑胡椒,很简单,也很好吃,迷迭香和香菇的香味很融合

第三道纳豆秋葵鱿鱼

这道菜很经典的日本下酒菜,很多日料店里都有,做起来也很方便

鱿鱼切细圈,秋葵切成小圆圈,胡萝卜切薄片,越薄越好,沸水里一起下锅焯熟装在盘子里,加入纳豆和纳豆里的料包,一点油和黄芥末,使劲搅拌让粘液更多起来。喜欢纳豆的可以试试。

第四道豆皮饭

就是油豆腐切开,里面包进米饭,我们里经常在【

作者  | 2017-9-9 20:31:39 | 阅读(94) |评论(11) | 阅读全文>>

斯德哥尔摩公共图书馆和SSE学院

2017-9-8 23:38:08 阅读56 评论11 82017/09 Sept8

这座砖红色中间以圆柱形为主体的建筑就是斯德哥尔摩著名的公共图书馆,建于

1928年,由阿斯普伦设计,所以也被人们称作阿斯普伦图书馆。

七月的斯德哥尔摩阳光总是这么好,无论坐在哪里都是一种享受

站在山顶俯瞰图书馆,都会被它独特的设计所感染,走进去,你更会明白

什么叫圆柱形的主体建筑,它的书架也随建筑的圆形排列,很是壮观,

据说100多年前这里是列宁最爱读书的地方。

据说几代的瑞典国王都把这个图书馆作为重点工程来建设,

才使她有了今日的模样,网上说耗资5900万英镑。

这个季节里站在山顶俯瞰斯德哥尔摩城市,你的心情

就像这蓝天和白云,真的是久久不舍离去

我手指的这个小牌子,千万不要小看哦,那可是SSE瑞典

最古老的私立大学,目前瑞典最好的经济专门学院,连续十年一直在北欧排名第一

学院还真是不大,就这么一座大楼,据说每年向全球招生也只有300名。但是她

拥有高质量的教学水平,40位教授和350多位研究员。欧洲人提起SSE都会肃然起敬

经济学院与公共图书馆就隔着这么一个小湖。

我现在站的位置就是图书馆,你看这个

小姑娘站在洒满阳光的树影里是多么的美好啊!

湖畔的长椅上坐着享受阳光享受生活的人们,走过他们

身边你曾经有过的杂念和烦恼都会瞬间烟消云散

图书馆傍边的一条街直通这座教堂,教堂前面就是一个小广场

星期日的早晨,人们就是这样的休闲,广场周围随处可见这些无所事事的人群

作者  | 2017-9-8 23:38:08 | 阅读(56) |评论(11) | 阅读全文>>

度假 就选甲米岛

2017-9-7 20:40:42 阅读93 评论14 72017/09 Sept7

2017年9月7日星期四

今天是吉儿新学期开学的第一天,晚餐还是她下班回来为我们做的一碗正宗的

泰式椰子鸡汤,椰子和香茅的味道浓浓的,一点辣,很好吃,让我也分享她泰式度假的余味

【食材】两只鸡腿,几根秋葵,半根大葱

【做法】

1、鸡腿脱骨,鸡腿切块,秋葵切小块,大葱斜切成丝;

2、先下少许油爆香大葱,然后加两碗清水,加入椰子鸡汤料包,搅拌均匀煮开;

3、倒入鸡块和秋葵,煮熟即可出锅。

这汤料包是吉儿从泰国的甲米岛带回来的。

金砖会议的召开大学也因此延迟开学,这给吉儿又带来了一个小假期。

甲米BRABI位于泰国的南部,网上说是犹如天堂一样的热带半岛,买张机票直飞,在曼谷转机非常方便。

这次度假头尾只有5天【8月31日- 9月4日】,她们选择了甲米的一个游客稀少的度假村,而舍弃了热闹的奥南岛。

你看傍晚的海滩空无一人,海面十分平静,没有一点浪花

夜晚的时候,点上一盏灯,再烧一盆篝火

坐在这里,烤几串棉花糖吃吃,

白日里打个小的去趟甲米镇,走走泰式夜市,吃几个小摊摊

中午时分在度假村报个厨艺班学做泰国菜,你看还拿了证书了哦

夜阑人静再叫一份room service体味一下所谓的糜烂的生活。

无所事事的时候就这么坐在泳池边看书,泡水



这个假期不要太舒服了啊,我似乎已经感受了电影【眼镜】说的

作者  | 2017-9-7 20:40:42 | 阅读(93) |评论(14) | 阅读全文>>

宜家和瑞典小丸子 一种居家理念

2017-9-7 19:13:11 阅读161 评论17 72017/09 Sept7

IKEA  世界上最大的宜家

宜家对我们来说早已经不再陌生了,如今在北京上海广州几个大城市都有宜家的影子,据说福州也已经选址了,若干年后宜家也将在福州安家,这次去斯德哥尔摩,IKEA是我们的目标之一。

我们去的这家就在斯德哥尔摩的城外,是世界上最大的一家。从市区过去车程约1小时,在老城区有免费公车,周末公车休息。而我们正是撞了这个大运,没办法只能预约了出租车来回要100欧,心疼心疼。

宜家的创始人叫英格瓦 坎普拉德,他是在瑞典南部的一个小村庄的农场里长大的,没有什么大背景。

第一家IKEA 建于上世纪50年代,他的设计理念是简约浪漫,他的商业理念是让老百姓花钱就可以买到属于

自己的梦想,你看这厨房这客厅还有卧室超级简洁却充满生活的情调

我们在欧洲度假居住过的每一个房子里都可以见到宜家的影子。

宜家还有一大特色就是商场里自带的餐厅和咖啡厅,也是这样简约却不乏情趣

当地人都是一家人开车来,出宜家的没有不是满载而归的

我们也拿一个小推车排着长队买三份瑞典小丸子,搭配土豆泥,蘸着红色的裹酱,酸甜口味的

很好吃,口味非常符合我们中国胃,那汤汁浅浅的褐色,调拌着土豆泥无比的绵滑鲜美

离开时带不走IKEA其他的东西,可以再打包三份小丸子回去继续回味。

Bakfickan的小丸子

作者  | 2017-9-7 19:13:11 | 阅读(161) |评论(17) | 阅读全文>>

梅拉伦湖与市政大厅

2017-9-5 15:56:07 阅读177 评论15 52017/09 Sept5

隔岸的那座通体红砖建筑就是被誉为北欧最美的建筑【市政厅】,斯德哥尔摩的城市的象征。

临着市政厅的是梅拉伦湖,斯德哥尔摩的第三大湖,她

面积1140平方千米,水深64米,由西南向东北汇入波罗的海

斯德哥尔摩的七月是最美的季节,午后阳光刚刚好,

坐在岸边的长椅上,晒着太阳,遥看对岸的市政厅,温暖宁静

第一次坐在这里还把梅拉伦湖当作海了,瓦蓝瓦蓝的,无比平静

喜欢列车在城市通过的感觉

穿过这座大桥就是市政厅

市政厅这边的梅拉伦湖畔可是比对岸热闹多了。

我喜欢这壮观的建筑,可是我的相机在这宏伟的面前显得无比软弱

无法记录下我视觉里的壮阔和美好,这穿绿衣服的小姑娘是一个人老旅行的

她独自架起了三脚架,玩着自拍,太太给力了!

市政厅建于1911年 - 1923年,网上说使用了800万块红砖和1900万块马赛克瓷砖,规模相当的宏大。

他右侧的钟楼高106米,顶部的金色三王冠,代表着瑞典、丹麦、挪威 三个国家。

梅拉伦湖两岸最美的建筑都在这里了,一边是市政厅,一边是利达霍尔姆教堂



作者  | 2017-9-5 15:56:07 | 阅读(177) |评论(15) | 阅读全文>>

桥间之城 斯德哥尔摩老城

2017-8-31 18:27:48 阅读159 评论19 312017/08 Aug31

2017年7月21日 - 2017年7月24日

斯德哥尔摩是一个既古老又年轻既典雅也不失繁华的城市,这次度假

我基本都是选择城市的老城区住下,无论是尼斯还是赫尔辛基,所以斯德哥尔摩

也不例外,我们住在斯德哥尔摩经济学院附近

各国的老城都是最具年代感的,斯德哥尔摩老城区建于700多年前的

13世纪,这里的街道小巷还有建筑无不散发着浓烈的中世纪气味,那些老建筑

在夕阳的余晖里,会有一种光影交错的暖色调,让人时有穿越时有静止的时空交错感。

这条街道是斯德哥尔摩老城最最热闹的地段,街道两旁是

一家连着一家的商店,众所周知的H&M这条街上有三家,

街道的尽头就是著名的旅游景点王宫旧址

那个星期天的下午,我们在这里遇上了一堆印度人在这里跳舞

大桥中央还有一位民间艺人用高脚杯做乐器,在这里演奏

斯德哥尔摩老城临水而立,坐落在Stadsholmen岛上,说是

1980年以前一直被唤作【桥间之城】,这里最著名最壮观的景点也

就是王宫和教堂

我身后那座尖顶的哥特式的教堂就是利达霍尔姆教堂,也是王室的安息之地。

这座建筑应该是皇家歌剧院,在她的背后有一家很传统的

餐厅,关于餐厅的美食我会做一个专辑

我们在BAKFICKAN餐厅用完餐后就在这不凡气势恢宏的王宫庭院里散步,很是惬意

这里就是王宫南侧的那个广场,古时候这里是集市中心和行刑场所,16世纪20年代,

作者  | 2017-8-31 18:27:48 | 阅读(159) |评论(19) | 阅读全文>>

鲱鱼罐头 史上最臭的美食体验

2017-8-29 22:04:06 阅读95 评论23 292017/08 Aug29

Surstr?mming瑞典鲱鱼罐头,果真名不虚传的臭和恶心。

体味史上最臭的美食鲱鱼是我们远渡重洋来到斯德哥尔摩的缘由之一。

为了买这瑞典鼎鼎有名鲱鱼罐头,我们跑了好几家大超市,

然后上网查实怎么食用,然后再小心翼翼把它打开,啊哟开罐瞬间飞溅一身臭水,

然后赶紧进浴室把自己清洗干净,然后再细心照着网上的指导把它煮熟,

最后还是没有办法咽下去,然后再把它包裹的紧紧的,丢进垃圾桶。

喜欢斯德哥尔摩即将入夜的天空

这是瑞典很有名气的公主蛋糕,来斯德哥尔摩一定不能错过的哦

我们租下了R?dmansgatan 46四楼的小公寓。听出租车司机说这一带的老房的房价非常贵

你看我们家的导游很尽责的哦,一住下就开始工作,为我们规划在斯德哥尔摩的四日行程。

2017年7月21日 - 2017年7月24日

作者  | 2017-8-29 22:04:06 | 阅读(95) |评论(23) | 阅读全文>>

查看所有日志>>

 
 
 
 
 

摄影组图

 
 
数据加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
网易云音乐 曲目表歌词秀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

发现好博客

 
 
列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 

福建省 福州市

 发消息  写留言

 
美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。
 
近期心愿我一直在寻觅, 寻觅那个我们都不知道的结局
博客等级加载中...
今日访问加载中...
总访问量加载中...
最后登录加载中...
 
 
 
 
 

日历

 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
心情随笔列表加载中...
 
 
 
 
 

最新日志

 
 
数据列表加载中...
 
 
 
 
 

日志分类

 
 
日志分类列表加载中...
 
 
 
 
 

归档

 
 
数据加载中...
 
 
 
 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
模块内容加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017

注册 登录  
 加关注