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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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西洋菜蛋卷

2012-01-23 00:57:20| 分类：禽蛋变脸 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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以前总是喜欢做蛋饺，今年改良做蛋卷，而且是西洋菜蛋卷，节日里一肚子的油水，吃点素的，对嘴对健康都是有好处的。主要食材是鸭蛋两个、西洋菜、蘑菇、虾仁、盐、糖、味精

做法：

1、把蛋打散，打匀；

2、西洋菜洗净，切碎，用盐稍腌，虑去水分，装盆待用；

3、蘑菇最好用水焯过，切碎；

4、虾仁切成丁，将三样都调和一起，加盐、糖、味精，拌匀；

5、锅烧热，少许油，下蛋煎蛋皮，装盘；

6、将和好的西洋菜馅包入蛋皮，卷成长卷，放盘里；、

7、将蛋卷上蒸笼蒸8-10分钟。

8、起锅，将蛋卷切成块，蛋卷就算完成了。

西洋菜那特别的味道与蘑菇和虾仁混合着，包裹着蛋的清香，真的不会输给肉馅的。

蛋饺:http://redwantai.blog.163.com/blog/static/1059701112008103014644188/

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