美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
茉茉叽叽在微博上推荐一道芝士土豆丸，今天我终于尝试了。因为没有买到合适的芝士，所以我对她推荐的小丸子做了一些小小的变动，在丸子里加了蛤蜊和芹菜叶，因为一直认为虾仁与土豆是最佳搭配，所以今天特地改换为蛤蜊尝试一下，结果真是让我大吃了一惊，先来张成品的图片吧。
材料：土豆2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖和面包糠，（不加味精对健康有利）
制作：
1、先将土豆带皮煮熟，剥去皮，将土豆捣成泥；
2、将蛤蜊洗净，将蛤蜊在沸水里烫开嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水里；
3、将芹菜叶洗净，切碎；
4、将糯米粉与土豆泥混合，加入少许牛奶调匀，同时加入蛤蜊肉和芹菜叶，再加入盐和糖；
5、记住不放味精，这样我们可以让自己味觉仔细品出蛤、芹菜、土豆还有牛奶的味道，如果味精放多了，就会让我们吃到餐馆的味道，而没有了味精，你会体味到家的味道。让我们看看和好的土豆泥吧。
6、将和好的土豆泥，捏成小丸子，粘上面包糠；
7、倒入小半锅的油，烧到7成热，将小丸子放入油过，并将火调小；因为居家的铁锅一般不是很大，所以一定记住一次炸丸子不能放太多，那样丸子容易破，土豆泥就容易溢出，会影响口感。
8、等到丸子完全变成金黄色的时候，就可以涝起，滤干油，盛在盘子里。
咬一口，皮是薄脆薄脆的，土豆泥非常细腻，有一种像冰淇淋要流出的感觉，配上一碗白米粥，好舒服呀。谢谢茉茉叽叽的推荐。
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