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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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双丝乳酪蛋饼

2012-08-24 17:04:20| 分类：面点时光 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小囡介绍的豆瓣网上马思克行的糊榻子，今天早上我加上乳酪进行了小小改进做成了双丝乳酪蛋饼，配上酸奶和咖啡，我的早餐又是一个新款的作品。

主料

鸡蛋 3个

云南瓜半个

胡萝卜半根

奶酪 2片（伊利早餐奶酪片）

面粉三勺

（3人份）

配料

盐巴适量

糖适量

鸡精适量

花雕酒适量

葵花籽油适量

做法：

1、云南瓜洗干净、带皮刨丝，胡萝卜洗干净也刨丝，奶酪切片；

2、双丝里撒盐，腌制几分钟，去盐水，

3、鸡蛋打散，加盐、糖、鸡精和花雕酒，

4、将干面粉和奶酪丝都倒在双丝里，搅拌，再加入蛋液，再搅拌，调成蛋饼糊；

5、锅烧热，倒入适量葵花籽油，将蛋饼糊统统倒入平底锅，小火慢慢烧，待底部基本焦黄，表面的蛋糊也基本干透，轻轻，沿饼边翘起整张蛋饼，翻一个个儿，再小火一分钟，即可关火装盘。一款色泽鲜亮的黄沉沉的“双丝乳酪蛋饼”做好了。上桌，给你来一杯清咖啡，或是一碗浓浓的酸奶，你还可以把酸奶浇淋在蛋饼上，喔，好美味呀！

把酸奶浇淋在蛋饼上，你会收获美味哦

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