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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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鸡汤鱼肉扁食

2013-01-28 12:58:40| 分类：面点时光 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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hao

自从小囡拒绝食肉之后，那些她曾经喜欢的饺子、混沌都没办法品尝了，我就想着如何学会做鱼肉馅的，可是前一次鲅鱼香菜饺子失败之后，一直心有余悸，这次我还是不甘心，斗胆再试一次，在阿囡放假回家的那时刻，我盛一碗热气腾腾的鸡汤鱼肉扁食，得到了她的夸奖，我的心理全是满足。

主料：

1、新鲜鲅鱼半只、

2、香葱一根

3、生姜一小块

4、蛋清一个

配料：

1、生抽适量

2、糖少许

3、鸡精少许

4、老酒适量

5、麻油适量

6、生粉少许

做法：

1、鲅鱼洗干净、去皮、去鱼刺、取鱼肉；

2、生姜和香葱都切碎，和鱼肉一起躲碎；

3、蛋清打散，加进躲好的鱼蓉，再加生粉、生抽、糖、酒、吉精和麻油，一起搅拌均匀；

4、取出超市购买的混沌皮，逐一包起；

5、开水烧开，下包好的混沌，待大火烧开，再加一勺清水，再至滚开，混沌浮起睡眠，即可涝起，盛在准备好的鸡汤里，撒少许的盐巴，一碗美味爽滑的鱼肉扁食大功告成啦。

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