美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
今天是小囡的生日，阴了几天的天终于开了，太阳出来了，看来她的生日真是个好日子。今天她和同学一起去溜冰，还是第一次穿冰鞋，祝福她开心快乐。
对我这已经是第五个年头了，她依然不能在家吃我为她做的太平面。按照我们这里的习俗，是一早起来就要这碗生日的长寿面，但是我们特地改在晚餐，因为这个时间，地球那边，天刚刚亮，正是她生日的开始，我只能做一碗她喜欢的红菇面，朝着她的方向，用微信向她祝福。
生日吃长寿面是福州的一种习俗，所用的面条是特指一种又细又长的面，我们称为线面，方言叫索面。市面上都将这么细的面，像丝线一样扎成一小束一小束，当地话里叫“指”。一碗线面用一指也就够了。亲友远行之际，送上一指线面，两个鸭蛋，算是善祝善祷。所谓鸭蛋，谐音“压浪”，让出洋过海的一帆风顺，旅程平安。“吃鸭蛋，讲太平”，就是这么来的。过生日时也要来这么一碗索面，一般用鸡汤，称为“太平面”。
现如今煮线面都是用高汤泡线面，可以有排骨汤、羊肉汤、牛肉汤、鸭汤，随自己喜欢，做起来也非常的简便。今天我做的是红菇排骨面。
主料：线面 一指
辅料：排骨、红菇、
调料：盐、料酒
做法：
1、事先煲好红菇排骨汤
2、清水烧开，放入线面捞软备用，
3、将面捞起，泡进排骨汤里，撒一点盐，加一勺我们的福建老酒。
评论