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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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干豇豆炖排骨

2013-02-26 12:03:48| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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干豇豆，我们家都喜欢与肉一起红烧，只是市场上容易买到，貌似只有麦德龙才有卖，这个周末我们和小囡奶奶一起前往。

买来的干豇豆，我却不能做我们都都爱吃的红烧肉，因为担心五花肉太肥，不利我们这个年纪，所以我就选择清炖排骨，不放盐，不放味精，让排骨在烹饪的过程里和干豇豆的味道充分混合，保持最自然、最单纯的味道，吃得时候，可以根据自己的口味粘酱油。

主料：

干豇豆：一把

排骨：5两

黑木耳：适量

做法：

1、干豇豆清水浸泡 3-4小时

2、排骨洗干净

3、黑木耳清水浸泡 2小时

4、排骨沸水焯过，去浮沫；

5、将排骨、干豇豆、黑木耳放进煲锅，清水漫过面，大火烧开，小火鳗炖，2小时左右。

附：这个做法比较符合少盐、清淡的健康理念，适合中老年人群。

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