美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
晚餐后，我们一家人在客厅看美食节目，成了我们一家的一种乐趣。
节目介绍了豇豆干烧鸡排，很受家人的喜爱，我们家没有豇豆干，只有宁波带回来的菜干，于是我改良成宁波菜干烧鸡块，配白米饭，是午餐的最佳菜肴，咸鲜口味。
主料：
宁波菜干 适量
鸡肉 半只
生姜 一小块
配料：
葵花籽油 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡精 少许
福建老酒 适量
做法：
1、 浸泡菜干 2小时以上，清洗干净，晾干；
2、 鸡切成块；
3、 生姜拍扁；
4、 沸水焯一下鸡块去血水和腥味；
5、 锅烧热，下油，下姜煸一下，下鸡块翻炒，倒入老酒，再翻炒；
6、 加入泡菜干的水，适量，一般淹没鸡面；
7、 倒入生抽、糖，将菜干放入国内，将菜干普在锅底，鸡块放在上面，如果水不够，就再加菜干水，淹没鸡块；
8、 小火炖至30分钟左右，待水基本收干，起锅装盘；
将块和菜干分别排放在盘中，如果可以放些生菜丝，将会更诱人。
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