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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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翅尖鱼干

2013-03-06 22:33:59| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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上次的鱼干蒸茄子让我们饱尝了一次新鲜，但是相比之下，我还是更喜欢酱油的味道。昨天晚上，我还是买来了翅尖，让它与鳗鱼干一起饱受酱油的滋润，好入味，浓浓的酱油香，踏实的满足。

主料：

鱼干：适量

翅尖：适量

油炸豆腐：适量

生姜一小块

大葱半根

配料：

葵花籽油适量

福建老酒适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

做法：

1、鱼干切块清水浸泡20分钟，浸泡时间，应该根据不同的鱼干决定；

2、翅尖洗干净；生姜拍扁，大葱切滚刀片；

3、锅烧热，下少许油，下姜和大葱一起翻炒；

4、再下翅尖，继续翻炒，加料酒继续翻炒；

5、加酱油、糖，再将炸豆和鱼干平铺在翅尖上，加清水淹过面；

6、大火烧开，改小火慢炖；

7、直到汤汁基本收干，出锅装盘，俯身闻闻，酱油，家的味道。；

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