美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
鲨鱼滑是福州普通的一种小吃，非常居家，可是在四月的第十一日，这个曾经把两个毫无血缘关系的陌生男女的命运连接在一起的一天，我想应该做一道普通到极点，却有创新的菜来纪念这个平凡，却不一般的日子。
香醋鲨鱼滑就是我的选择，这个中午我们在家里安安静静，一起吃午饭，虽然早已找不到28年前那个中午的感觉，但是我依然愿意每一年在这个时候，我和他都能这样安安静静地在一起。
主料：
鲨鱼滑 3-4俩
胡萝卜 半根
青辣椒 2根
黑木耳 适量
洋葱 四分一
辅料：
干淀粉 适量
葵花籽油 适量
香醋 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
做法：
1、把买来的鲨鱼滑 切段，这样比较整齐好看；
2、胡萝卜切片，青辣椒可以不去籽、斜切、洋葱也切片；
3、锅烧热，倒适量油，先下洋葱爆香，然后直接将胡萝卜、青辣椒、黑木耳一起倒入国内翻炒；
4、加入鲨鱼滑，一起翻炒；
5、加香醋、生抽、糖和清水，大火烧开，再中火慢炖；
6、如果水不够，可以随时添加；
7、调好水淀粉，加入鸡精，给香醋鲨鱼滑芡上一层薄芡，起锅。
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