美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
油豆腐是平常到家的食物，但是喜欢她的应该还不在少数，我就特别喜欢。刚刚嫁给他，就常听他叨念“油豆腐细粉汤”，还有就是他母亲仿造无锡油面筋塞肉的方式，把油豆腐塞得鼓鼓的，这大大满足了我大爱油豆腐和食肉的双重喜好。
如今的商品时代，超市也有卖油豆腐塞肉，一个1.8元，很方便，就是口味有点重，这个周六，我们一起去沃尔玛买回了油豆腐，我做了茭白肉末馅的，把油豆腐塞得饱饱的，自己做的，就是咸谈特适合自己，浓浓的一个家的味道。
食材：
油豆腐一盘
猪肉末三量
水发香菇 一些
茭白一根
青椒 两个
淀粉一些
辅料：
葵花籽油适量
生抽适量
糖适量
鱼露适量
做法：（类似无锡的油面筋）
1、香菇和茭白都切碎，加入猪肉末和淀粉，一起搅拌；
2、加入生抽、鱼露和糖，继续搅拌；
3、然后将油豆腐用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将油豆腐塞得鼓鼓的；
4、锅烧开，将塞得饱饱的油豆腐一个个口朝上排放在锅里，加入之前清水，加入生抽和糖，再放入几多香菇，大火烧开，再改中火炖，待水剩下三分一的时候，加入切块的青椒，一起再大火烧开。
5、汤汁快收干时候，起锅装盘，可以不放鸡精，也一样很美味的。
**********************************************************************************************************************
小贴示：油豆腐选择，必须是那种肚子比较厚实的，这样才容易塞馅，而且可以有饱涨感。
评论