美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
他母亲总是喜欢做红烧茭白，她说是在茭白快好的时候，浇上一勺油，叫油闷茭白。
这几日我在网上闲逛才发现原来这红烧茭白还是江浙口味的，于是我就把他喜欢的虎皮青椒和油闷茭白合二为一了，我想这道菜一定会是开学回家的一个惊喜。
主料：
茭白 3根
青辣椒 4根
红辣椒 2根 （怕辣，一根就够）
辅料：
葵花子油 适量
生抽 适量
糖 适量
八角 2小瓣
做法：
1、茭白洗干净，切滚刀，青辣椒冲洗后，去蒂，切滚刀；
2、红辣椒切成圈；
3、锅烧热，下适量油，先过青辣椒，待青辣椒皮起皱，盛起；
4、余油直接爆炒茭白，加生抽、糖和八角，再加清水过面；
5、大火烧开，再改小火，待茭白吸饱酱油汁，加入青红辣椒；
6、继续大火烧开，汤汁基本收干即可盛起；
7、不需要放味精，一样很鲜美，过咸辣刚好，过一碗米饭真是过瘾。
小贴示：青红辣椒一定不能下过早，那样辣椒会太烂，破坏口感。
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