美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
我做过不少煎饼，你看这博文推荐的各式各样的煎饼我都尝试过，可是挂面煎饼还是第一次听说哦，你信吗？这个新潮的挂面煎饼是79岁的小囡奶奶做给我吃的。
中秋的晚上我们对奶奶说的挂面煎饼好期待，挂面煎饼正在制作中，远在重庆的小囡哥哥打来电话问候奶奶，一听说这挂面煎饼，也十分讶异，那我就拍摄挂面煎饼的过程，呈现给远方的亲人，中秋夜我们千里共煎饼拉。
主料
挂面 3两
鸡蛋 3个
辅料
葵花子油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
电饼铛
做法：
1、煮挂面，
2、在煮挂面的同时，可以先打蛋，加盐、糖和鸡精，继续打蛋；
3、面煮熟后，捞出来，滤干水分；
4、电饼铛，先预热，放两勺油，将滤干水分的挂面平铺在电饼铛上；
5、再将蛋液均匀地撒在面条上，盖上盖子；
6、等挂面和蛋液结成冰，就用铲子将挂面翻一面，那表皮已经成金黄色了，等到两面都金黄时，即可出锅。
7、将挂面煎饼装在盘子里上桌，可以挑自己喜欢的酱料，沾饼吃，诸如：番茄沙司、辣酱油。
在电饼铛里煎得焦黄的表皮，让我想起上海的两面黄，但是那口感就让我想起我们福州的豆芽煎饼，我想下回，我可以按照我们福州煎饼的做法，放些韭菜和豆芽，色泽也会更好，味道也应该错不了。
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