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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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雪里蕻烧鱼

2013-10-28 11:06:22| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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时下媒体经常报道少吃腌制食物，我把雪里蕻也归到腌制品里，结果百度一查，让我小吃一惊，原来雪里蕻是芥菜的变种，一定需要腌制，产生氨基酸，具有抗癌作用，腌制后的特殊鲜味和香味，能增进食欲，帮助消化。平时，我习惯将雪里蕻炒来吃，或是煮鱼汤，这次我就破坡这个习惯，让它红烧鱼，结果是好吃得让我后悔没有早点这么烹饪。

主料：

雪里蕻半把

鲈鱼一只

油豆腐适量

辅料：

葵花籽油适量

生抽适量

糖适量

做法：

1、雪里蕻清洗干净，切碎，越细越好；

2、先将鱼块沾干淀粉下锅稍煎定型；

3、余下炸鱼的锅底油，将鱼和油豆腐一起下锅，加生抽和糖，还有清水，

4、大火烧开，改中火继续煮，然后加入雪里蕻，继续煮；

5、水基本收干，装盘。

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