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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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鲜橘丝白果番鸭汤  

2014-11-10 13:38:04|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜橘丝白果番鸭汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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鲜橘丝白果番鸭汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
不记得什么时候自己喜欢煲汤喝汤,而且喜欢喝原汁原味,不放味道的汤。昨天买的鸭子可好让我煲几顿了。
今天我煲了白果番鸭汤,加了桂圆喝几丝新鲜橘子皮,让汤里有了淡淡的橘香,汤清味浓,实在是好喝的。
白果滋阴养颜,对心血管和动脉硬化有很好的疗效,但不是不能多食,每人一天最多只能是10颗白果的量,多了会产生毒素,对身体不利。
白果本身无味,我们可以加些桂圆干,益气补血,很适合冬天进补,最后再加几丝新鲜的橘子皮,给鸭汤增添香气,这道谈特点就是汤清味浓,清甜口味的。
【食材】
番鸭块 适量/白果 20颗/桂圆干 8个/枸杞 1把/新鲜橘子 1个 /生姜一块
鲜橘丝白果番鸭汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、句子清洗干净,将橘皮浸泡在清水里;
2、白果、桂圆干、枸杞都清水冲洗过;
3、鸭子冷水煮开去浮沫;
4、加入桂圆干和生姜快一起放进电子煲锅,煲1小时;
5、枸杞和白果放进汤里,煲15-20分钟;
6、在汤好前10分钟放进橘皮丝。(橘皮要刮掉橘皮内白色的那层,然后切细丝)
 
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