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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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鲜橘丝白果番鸭汤

2014-11-10 13:38:04| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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不记得什么时候自己喜欢煲汤喝汤，而且喜欢喝原汁原味，不放味道的汤。昨天买的鸭子可好让我煲几顿了。

今天我煲了白果番鸭汤，加了桂圆喝几丝新鲜橘子皮，让汤里有了淡淡的橘香，汤清味浓，实在是好喝的。

白果滋阴养颜，对心血管和动脉硬化有很好的疗效，但不是不能多食，每人一天最多只能是10颗白果的量，多了会产生毒素，对身体不利。

白果本身无味，我们可以加些桂圆干，益气补血，很适合冬天进补，最后再加几丝新鲜的橘子皮，给鸭汤增添香气，这道谈特点就是汤清味浓，清甜口味的。

【食材】

番鸭块适量/白果 20颗/桂圆干 8个/枸杞 1把/新鲜橘子 1个 /生姜一块

【做法】

1、句子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里；

2、白果、桂圆干、枸杞都清水冲洗过；

3、鸭子冷水煮开去浮沫；

4、加入桂圆干和生姜快一起放进电子煲锅，煲1小时；

5、枸杞和白果放进汤里，煲15-20分钟；

6、在汤好前10分钟放进橘皮丝。（橘皮要刮掉橘皮内白色的那层，然后切细丝）

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