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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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薏米鸡汤深秋的一碗温润

2014-11-02 16:46:51| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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时令已经进入晚秋，今天还下起了小雨，我们打着伞一起走进早市。

在这深秋时节我想熬一碗薏米鸡汤，温润一下这一周的疲惫。

养生专家说薏米是“世界禾科植物之王”，如果脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀，那我用它来熬鸡汤，肯定是错不了的。

【食材】薏米半碗/鸡半只/生姜1块/香葱2根/盐适量/鸡精少许

【做法】

1、生姜拍扁即可；香葱清洗干净打成结；

2、薏米前夜清水浸泡，清洗干净后冷水煮开，小火慢煨；

3、鸡切成块，待薏米熬出奶白色时，加入鸡块，大火烧开；

4、接着放进姜块和葱结；

5、起锅前加入盐和少许鸡精

【小贴士】

1、如今的鸡完全没有什么鸡味，熬了2小时的鸡汤，依然十分清淡，这也是我上桌前加入少许鸡精的缘故；

2、我在鸡块里加入姜块和葱结，完全是因为鸡太清淡，而希望这葱姜能帮助提鲜；

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