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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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薏米鸡汤 深秋的一碗温润  

2014-11-02 16:46:51|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
时令已经进入晚秋,今天还下起了小雨,我们打着伞一起走进早市。
在这深秋时节我想熬一碗薏米鸡汤,温润一下这一周的疲惫。
养生专家说薏米是“世界禾科植物之王”,如果脾胃不好,总是吃不下东西,要么吃点食物就腹胀,总觉得不舒服,在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀,那我用它来熬鸡汤,肯定是错不了的。
【食材】薏米半碗/鸡半只/生姜1块/香葱2根/盐适量/鸡精 少许 
薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、生姜拍扁即可;香葱清洗干净打成结;
2、薏米前夜清水浸泡,清洗干净后冷水煮开,小火慢煨;
3、鸡切成块,待薏米熬出奶白色时,加入鸡块,大火烧开;
4、接着放进姜块和葱结;
5、起锅前加入盐和少许鸡精 
薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
薏米鸡汤 深秋的一碗温润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【小贴士】

1、如今的鸡完全没有什么鸡味,熬了2小时的鸡汤,依然十分清淡,这也是我上桌前加入少许鸡精的缘故;

2、我在鸡块里加入姜块和葱结,完全是因为鸡太清淡,而希望这葱姜能帮助提鲜;

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