美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
口蘑是一种真菌，我们这里俗称蘑菇，新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香，有人称它为“素中之肉”。
口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。网上说夏秋产蘑时节，但是我们虽进入冬季，也许是气温高的原因，时下的蘑菇刚刚上市，这里的人们习惯蘑菇炒芹菜，这也是我们家最常作的一道小菜，可是在买蘑菇的时候，一位菜友说蘑菇卤肉可好吃了，我就想那么蘑菇烧鱼肯定很刺激。
夏天的时候我做了一道【 香葱鲜莲红烧金目鲈】，打那开始才明白鲈鱼有淡水与海水之分。我们平时见到的那种身上有斑点的是淡水鲈，市场上也有不少鲜活的淡水鲈，而我今天要做的这种身上没有斑纹，很光亮，市场貌似没有鲜活的，买的时候，我总是看看它的腮，鲜红的，说明很新鲜，这种就是海鲈。
今天我就上一道新菜口蘑烧海鲈。
【营养价值】
1.口蘑富含微量元素硒，是补硒的良好食品。喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2.口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
【适合人群】
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
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