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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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排骨汤九重粿  

2014-12-30 16:09:12|  分类: 虎纠家常 |  标签: |举报 |字号 订阅

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排骨汤九重粿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  
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2014.12.30 星期二 日照充足
关于九重粿的介绍我在 虾油人家 爆炒九重粿 里已经有详尽的说明,我的福州的朋友说番鸭煮九重粿也非常好吃,不需要其他食材只要番鸭汤就足够美味了,可是你们不知道这九重粿虽然是福州的传统小吃,但是也不是随意可以买到的。今天好容易又让我给碰上了,买了一块,准备试试煮九重粿的味道。
小时候喜欢听私塾先生无鸡鸭也可的断句笑话,俺今天就是无鸭肉也可,做一道排骨汤九重粿,九重粿的口感真是绝好,太喜欢了。
【食材】
九重粿 1块/排骨 4两/西红柿 2个/海鲜菇 一些/豌豆苗 一些/食盐 少许/鸡精 少许 
排骨汤九重粿 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、西红柿清洗干净,用刀在西红柿头上划个十字;
2、排骨飞水后,加入整个西红柿和清水煲1小时;
3、再加入清洗干净的海鲜菇,再继续煲1小时;
4、将九重粿切成条状,清水洗过,直接放入排骨汤,大火煮开;
5、豌豆苗清洗干净,出锅前撒进去,加入盐和鸡精。 
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