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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润

2014-12-31 22:38:51| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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今天是2014的最后一天，再过几个小时2014就将永远成为过去，我想在这样的一个晚上，我必须有一碗让我们都不能忘怀的温暖和甜润，我将昨天买的澳洲牛肉和苹果一起，炖了一碗丝丝甜润丝丝酸楚的清鲜美味，算是这一年的完美收官。

苹果和牛肉搭配，我相信不少人没有吃过，我自己也是第一次，但是我相信这滋补的牛肉和清润的苹果组合在一起，一定会带给我味蕾的新奇和鲜美，网上有人说这是粤菜，也有人说这是日料，不管是来自什么菜系，这样的搭配，清淡鲜美，且果香四溢，是一道补脾健胃的靓汤。

苹果是我们非常熟悉的水果，它所富含得苹果酸、果胶等物质，在与肉类烹饪过程里，可以帮助我们避免吸收过多的胆固醇。

【食材】

红富士苹果 1个/干百合一些/生姜 1块/牛肉半斤左右/耗油

【做法】

1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块，沸水焯过去浮沫；

2、苹果洗净去核，连皮切大块；

3、百合用清水洗净；

4、煲锅内加入适量清水，加入牛肉煮开，放入苹果、百合和生姜炖煮；（如果喜欢苹果有脆感就等牛肉七成熟再下苹果，我喜欢喝汤，就和牛肉直接煲）

5、煲3小时左右，加入一勺蚝油，其实不加也非常鲜美。

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