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落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润  

2014-12-31 22:38:51|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
今天是2014的最后一天,再过几个小时2014就将永远成为过去,我想在这样的一个晚上,我必须有一碗让我们都不能忘怀的温暖和甜润,我将昨天买的澳洲牛肉和苹果一起,炖了一碗丝丝甜润丝丝酸楚的清鲜美味,算是这一年的完美收官。
苹果和牛肉搭配,我相信不少人没有吃过,我自己也是第一次,但是我相信这滋补的牛肉和清润的苹果组合在一起,一定会带给我味蕾的新奇和鲜美,网上有人说这是粤菜,也有人说这是日料,不管是来自什么菜系,这样的搭配,清淡鲜美,且果香四溢,是一道补脾健胃的靓汤。
苹果是我们非常熟悉的水果,它所富含得苹果酸、果胶等物质,在与肉类烹饪过程里,可以帮助我们避免吸收过多的胆固醇。
【食材】
红富士苹果 1个/干百合 一些/生姜 1块/牛肉 半斤左右/耗油 
苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块,沸水焯过去浮沫;
2、苹果洗净去核,连皮切大块;
3、百合用清水洗净;
4、煲锅内加入适量清水,加入牛肉煮开,放入苹果、百合和生姜炖煮;(如果喜欢苹果有脆感就等牛肉七成熟再下苹果,我喜欢喝汤,就和牛肉直接煲 )
5、煲3小时左右,加入一勺蚝油,其实不加也非常鲜美。 
苹果牛肉汤 2014的最后一晚甜润 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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