福州有家秋英饭团店,日前很火爆,公车的移动电视、网络肆意宣传,在我眼里其实就是上海的糍饭。
反正本人非常爱糍饭,所以一点也不拒绝饭团的说。昨天下午独自跑去找秋英饭团店,居然没有找到,今天中午俺就自己做饭团,用的是咸肉莲藕,而且还是杂粮的,我特别享受手温和热饭隔着保鲜膜轻轻揉捏的过程。
【食材】
杂粮米(大米/黑米/高粱米/荞麦/燕麦)/咸肉一块/莲藕半个/
【做法】
1、咸肉事先要清水浸泡洗去咸味,然后切肉丁;
2、莲藕冲洗干净也切小丁;
3、杂粮淘洗干净,肉丁藕丁和清水;
4、插电煲45分钟;
5、拿一张保鲜膜放在钱碗里,舀一勺米饭,然后包起来,用手慢慢揉捏;
6、等待温度适中,米饭紧实,即可掰开保鲜膜,开吃了。
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