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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

蒙人的脱骨鸡,清蒸也谗人  

2014-02-04 20:47:55|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒙人的脱骨鸡,清蒸也谗人 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
蒙人的脱骨鸡,清蒸也谗人 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
蒙人的脱骨鸡,清蒸也谗人 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 除夕那一夜小囡大妈说大伯晚上要做脱骨鸡,把我给鸡冻得只能瞪眼。可是小囡奶奶一语就点破,他大伯脱古骨鸡原来是冻鸡腿做的,纯粹蒙人的。今天立春我还来一个蒙人的脱骨鸡,但是做法小做修改,不炸,不烤,直接清蒸,健康味好美。

主料:

冻鸡腿 3个

香菜 一小撮

辅料:

黑豆酱油

蜂蜜

乌枣酒 乌枣两颗

做法:

1、鸡腿用刀剔除骨头;

2、装进盘子,倒入黑豆酱油和蜂蜜,再加入乌枣酒,放上两颗乌枣;

3、腌制5-6小时,期间没隔15分钟,翻面;6小时后,滴干腌制的酱油;

4、将滴干的脱骨鸡腿放上枣子,上蒸锅蒸干蒸,蒸10分钟,即可出锅;

5、放上一撮香菜上桌。

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