美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
我家乡菜场上活鱼很多，所以我基本养成了不活不买的习惯，超市冰柜的鱼，除了雪鱼，其他我不大认识，前些日子周太做了尤利鱼，很受诱惑，周末去了趟超市，就仔细瞅瞅这个人人都叫鲜的尤利鱼。
本来买来是打算烤尤利鱼的，但是今晚有焖饭，就像来一盘香脆的炸鱼比较开心，那就来一个上海和福州的组合版吧，薄荷面拖尤利。
上海人喜欢吃米拖黄，其实更确切地说是宁波人的米拖黄，他妈妈一买小黄鱼就要做这道菜，我嫂子很会裹着面粉炸鳗鱼块，黄沉沉的香脆的面皮，里面是鳗鱼嫩白的鱼肉，想想就能让人流口水。今晚我让它们成为一家人。
食材：
尤利鱼 1条 9-10元
薄荷几朵
面粉和玉米粉 一些
鱼露 适量
糖 少许
葵花子油 半锅
做法：
1、尤利鱼解冻化冰，切块；
2、薄荷叶洗干净，切碎；
3、面粉和玉米粉 3：1（可以放蛋，因为中午已经吃过蛋了，上年纪的不能多吃蛋，所以加玉米粉，这样颜色酷似蛋液）
4、面粉加2勺鱼露，少许汤和清水，再撒上薄荷碎，搅拌面糊；
5、将切块的尤利鱼放进面糊；
6、锅烧热，下半锅油，中火，下鱼块，炸至金黄，涝起；
7、吃的时候可以粘沙士酱或者色拉酱。
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