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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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松仁素鸡  

2014-03-20 14:10:19|  分类: 素心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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松仁素鸡 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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 这松仁还是小囡奶奶亲手剥得,我知道上海人就是喜欢吃松仁鱼,今晚我却用它来炒素鸡。
想起上一次吃松仁鱼也应该是上世纪的时候了。那个时候我们还没有小囡,记得那是个礼拜天,爷爷杀鱼,奶奶烧鱼,那个时候我还不会烧菜。
想念、回忆都是多么美好的事情,能够在舌尖上想念那更是一种福气。
食材:
松仁 一小碟
素鸡 1个
西芹 1根
胡萝卜半根
蘑菇 2朵
葵花子油 适量
酱油 适量
糖适量
鸡精 适量
做法:
1、素鸡切小丁;蘑菇也切小丁;胡萝卜也切小丁;
2、西芹切片;
3、冷油小火稍微微将松仁炒脆;
4、用余油开大火,先倒入胡萝卜炒一下;
5、接着将素鸡、蘑菇和西芹一起下锅翻炒;
6、加入酱油和糖,还有少许清水;
7、起锅前加入松仁和鸡精。
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