美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
这两天发小微信上发来粥大全，谗虫一下就给勾了去，最馋人的就是那蠔干粥和土豆蛋黄粥，根本来不及分两次做，干脆就来一个组合版一次性了了心愿，可是家里只有淡菜干，那就淡菜干替代蠔干，就这么着我的海虹咸蛋粥问世了，别说还真的好吃，我喜欢咸粥。
食材：
淡菜干1小碗
土豆1个
咸蛋1个
大米大半杯子
香菜 量根据自己喜好
不需要放任何咸味
做法：
1、土豆事先蒸熟悉，我是昨天晚上蒸地瓜时候一块蒸土豆的；
2、去皮，压成泥，土豆放在粥里，可以起到粘稠的作用，让粥的口感更好；
3、淡菜干冲洗干净，清水浸泡，1-2小时；
4、香菜洗干净，切段1CM长；
5、咸蛋去壳，切碎，（如果有买到单纯的咸蛋黄，可以直接下蛋黄）；
6、网上说煮粥大米要事先浸泡，俺今天就泡了，但是俺还是忘了用开水煮粥；
7、把土豆泥和海虹干和大米一起加清水，放电饭煲里煮，40分钟；
8、粥快好前7-8分钟，可以把咸蛋碎撒进粥里，这样咸味就够了；
9、盛出一碗粥，撒上香菜即可，喜欢重口味，可以自己撒胡椒粉香油之类的佐料。
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