美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
我们福州的鱼滑大致有两类鳗鱼滑和鲨鱼滑，街头小店都有的卖，什么时候肚子饿了，过去一坐，2-3分钟就给你上一碗，就是早上街市也都有卖半成品，回家烧点开水，撒点葱花，就是一碗很鲜美的鱼滑汤，因为鱼滑本身已经味道很鲜美了，只需要清汤点缀。
我曾经也打破常规吃法，将鱼滑炒着吃，加些香醋，配上一碗米饭，也深受家人喜爱。昨天做的生芹汁给我一个启发，何不用这芹菜泥浆做到鱼滑汤呢，想象一下，翡翠色的汤汁，称着白色鱼肉，喝一口芹菜汁，嘴里会有沙冰的感觉，甚至不需要放味道，一点点的盐即可，果真我的芹菜汁滑鱼一上，不仅鱼滑一下见底，就连芹菜汁也喝干了，想想从前总是留下一碗清汤。
食材：
鲨鱼滑/鳗鱼滑 各半
西芹 2根
盐少许
做法：
1、芹菜洗干净，切碎；
2、将碎芹菜放进豆浆机，加清水，搅拌泥浆；
3、将鱼滑放进芹菜汁里，开火烧开；
4、撒少许盐即可出锅，根据个人口味，可以加适量醋、胡椒粉之类的。
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