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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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番茄尤利鱼

2014-04-11 09:44:44| 分类：靓汤云集 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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时下应该是莴苣上市的季节吧，莴苣忒便宜，超市有1.38一斤，还有5元三根，2元三根的。这么多的莴苣还不能少重复了，也还真是不太容易哦。

昨晚上，我就让莴苣成为配角，烧一道番茄尤利鱼汤，有红有白还有莴苣的绿、莴苣的脆和莴苣特殊的香，尝尝吧。

食材：

尤利鱼一大块

番茄 2个

莴苣大半根

洋葱半个

葵花子油适量

盐少许

生抽少许

糖适量

做法：

1、莴苣去皮，切长条；

2、番茄洗干净切小块；

3、洋葱切碎；

4、鱼切斜刀片，加少许干淀粉裹粘；

5、热锅下少许油，先下洋葱爆香，再下番茄翻炒；

6、加适量清水，盐、小半勺生抽还有多些的糖，大火烧开，改小火慢炖，炖出番茄味；

7、等番茄基本烂掉，下莴苣和鱼，大火开几开，即可上桌。

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