美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
木须肉的菜名第一次是从他嘴里听来的，第一次品尝木须肉是他亲手烧的，他说木耳和金针菜就如同木须。
这几年满大街的简餐店卖的都是木须肉，他们是木耳、肉、黄瓜和蛋，虽说很好吃，但是总给我一种黄瓜炒蛋的感觉，似乎有了喧宾夺主的感觉 ，我说的地梨烧木须肉吃在嘴里就是肉与木须的交融，地梨只是平添了那个脆和香。
我很想知道究竟哪个是正宗的木须肉，遗憾的是度娘那里只有黄瓜和蛋的那种，今天在这里分享，兴许会遇上知音，期待着。
食材：
猪肉 一块
金针菜 1碗
木耳 1碗
地梨 7-8个
生抽 适量
干淀粉 1小勺
盐 适量
糖 适量
葵花子油 适量
做法：
1、金针菜和木耳事先清水泡发；
2、猪肉切片，加一些生抽和糖，还有干淀粉，腌制20分钟；
3、地梨（荸荠）去皮切片；
4、热锅下适量油，先炒炒肉片，盛起待用；
5、下适量的油，下木耳、金针菜和地梨一起翻炒；
6、加生抽少许，主要是为了着色，撒盐和糖还有清水，大火烧开，焖一小会儿；
7、加入炒好的肉，继续翻炒几下，即可装盘上桌。
评论