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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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中东风情 小米沙拉  

2014-04-07 21:02:03|  分类: 素心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中东风情 小米萨拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
中东风情 小米萨拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 昨天小囡微信发来她做的黎巴嫩沙拉,她说那叫tabouli,食材是一种很像我们小米的食物,叫bulgur ,加上欧芹、洋葱、西红柿、柠檬和黑胡椒,看得我真是很动心,我和她说我要用香悟笋拌小米,她说太山寨,中东哪里懂得什么是香悟笋,我想反正我也没有bulgur,那就山寨到底了,做一道地地道道的小米沙拉,还中东风情版的,让我做在自己家里也能感受到中东风味。

食材:

1、小米 半杯

2、香悟笋叶 一把

3、红辣椒 1个

4、洋葱 四分一

5、黑胡椒

6、盐/糖/鸡精

7、香醋少许

8、橄榄油 适量

做法:

1、小米浸泡 3小时,上蒸锅蒸40分钟;

2、洋葱切碎,红辣椒去籽,切细丝;

3、香悟笋叶清洗干净,开水焯过,清水浸泡,再滤水,切细;

4、热锅下适量橄榄油,下洋葱和红辣椒爆香,(黎巴嫩萨拉是生洋葱,我吃不来生洋葱,就热锅爆香);

5、下香悟笋继续翻炒两下,关火;

 6、倒入小米,加入盐、糖、醋、黑胡椒和鸡精,拌匀装盘。


中东风情 小米萨拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
小囡的黎巴嫩沙拉
 
中东风情 小米萨拉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
BULGUR 类似小米的食物
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